Foto: Ulrika Pousette
Under sommarens varmaste dagar så är småkakor det bästa man kan baka om nu ugnen ändå måste sättas på. Det går snabbt, det är enkelt, det är gott och väldigt praktiskt att ta med sig ut på picknick i solen. Dessa chokladsnittar är så goda med sin sega konsistens, rika chokladsmak och knapriga topping av pärlsocker. En klassiker jag inte får nog av, helt enkelt!
Receptet ger ca 30 sega chokladsnittar med pärlsocker.
Ingredienser:
100 g mjukt, rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 ägg, till pensling
ca 0,5 dl pärlsocker att garnera med
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en plåt med bakplåtspapper.
- Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet med elvisp.
- Ha sedan i vetemjöl, kakao, salt och bakpulver. Arbeta ihop bara precis tills det blir en deg.
- Dela degen i två lika stora delar och rulla ut till längder. Lägg längderna på plåten och platta till längderna lite lätt med en gaffel.
- Pensla längderna med uppvispat ägg, garnera med pärlsocker och grädda dem i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
- Låt längderna svalna lite innan du skär den på snedden i 15 bitar vardera.
TIPS!
- Gör dessa chokladsnittar glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot 2,5 dl glutenfri mjölmix.
Hvor lenge kan disse oppbevares, og hvordan? Tett boks?
Ser sååå gott ut, måste testa 🥰
Åh tack! Ja!! Supermumsiga 😍
Riktigt goda och sega, precis som jag vill ha chokladsnittar! Kändes som mycket salt att ha i, men blev perfekt god sälta. Jag bytte ut ljus sirap mot mörk pga den ljusa var slut i min mataffär, samt tog krossade Marianne-godisar (finns som baktillbehör i finska mataffärer) istället för pärlsocker. Blev jättegott! Tack för ett bra recept!
Vad glad jag blir! Stort tack 🙂
Så goda! Jag undrar om man kan dubblera receptet rakt av?
Hejhej! Tack fina du! Förlåt för sent svar, det går utmärkt att dubbla receptet och baka dubbelt. 🥰
Supergoda kakor verkligen! Hur förvarar du dem bäst? I skafferiet eller bör de frysas för bäst hållbarhet?
Lufttät burk i skafferi eller frys beroende på om du vill att de ska hålla några veckor eller några månader 🙂
Måste man använda ljus sirap eller?
Hejhej, sirapen gör så kakorna blir sega 😊
Blev lite för salta för min smak, men annars goda! Tror jag utesluter saltet helt nästa gång:)
Hejhej! Vad kul att du gillade dem, alla gillar olika och det är helt okej att utesluta! 🥰
Fattar inte att det blev så gott
Haha underbart 😍
Sjukt goda! 🤩 Sådär lagom krispiga och inne i mitten är dom lite sådär sega som man vill ha dom. Sjukt goda rekommend rekommend!
Vad kul att du gillade dem! 😍 Tack!
Jättegoda😋😍😋! Funkar också att äta typ direkt från frysen
Haha underbart 😍❤️
Supergoda!😍
Vad kul att du gillade dem! 🥰
Jättegoda chokladsnittar. Jag testade även ditt tips med det glutenfria och det blev super.
Vad glad jag blir att du gillade dem! 😍
Vilket märke av det glutenfria mjölet rekommenderar du eller testat baka utav? Mina flyter alltid ut på hela plåten :/
Jag kör mest på Finax finmix ❤️
dem ser så goda ut !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🤩🤩
Tack för ett supergott recept! Chokladsmaken blir fantastisk med saltet i. Alla som fick smaka gav båda tummar upp!
Hejhej! Åh vad glad jag blir att ni gillade den, tack snälla! 🥰
Jag har ingen elvisp. Kan jag baka dessa om jag använder en vanlig visp?
Hejhej, det går bra att vispa för hand, tar lite tid bara 😊
Älskar dina härliga recept och att du även skriver hur jag gör dem glutenfria 😃
Hejhej, vad glad jag blir att du gillar dem! Tack 😍
Vad jag pensla med istället för ägg? Min son är allergisk mot ägg.
Hejhej, det går bra att pensla med lite mjölk om det går bra! ❤️
Mina flöt tyvärr ut men ska testa igen.
Hej! Kan man använda lönnsirap istället för ljus? 🥰
Hur mycket smör ska man ha? Hittar inte det….
Hejhej, längst upp i receptet under rubriken ”ingredienser” hittar du: 100 g mjukt, rumsvarmt smör. Lycka till och hoppas det ska smaka! 🥰
Ser super smarriga ut! Men kan man använda sig av mörk sirap tror du om man inte har ljus hemma?
Det kan man, mörk sirap har dock mer karaktär än ljus sirap, en djupare aromatisk karamellsmak som är mer syrlig och sälta. Kakorna blir även mörkare! 🥰
Hej Camilla jag ville bara säga att jag kanske baka imor men har bara en fråga kan man annvända vit sirap istället ljus sirap om man inte ha och glad sommar❤️
Hejhej, förlåt för sent svar! Det går bra att byta, tänk bara på att vit sirap ger en annorlunda smak än ljus. Ljus sirap har en mer karamell smak medan vit kommer ge en god söt smak! ❤️
Jättegoda! lite för mycket salt för min smak, men utesluter det nästa gång! Annars fantastiskt recept
Härligt 😍
Det blev så gått pröva nu
Vad kul att du gillade dem, tack! 🥰