Saffranssemlor med hallongrädde

Fluffiga semlor med smak av saffran och en härligt luftig och sötsyrlig hallongrädde.

Igår fick jag världens sug på saffranssemlor och då är enda lösningen att helt enkelt ställa sig och baka dem. Jag är en sån som bakar/lagar mat allra mest när jag är riktigt sugen på det jag ska baka eller riktigt hungrig. Trots att det ibland krävs en hel del tålamod (som till exempel med dessa semlor) så är det då jag ändå går all in.

Hursomhelst, för att bara prata lite om de här semlorna innan ni får receptet: jag har ju mitt grundrecept på klassiska semlor och det är det som jag har utgått från. De blir sådär härligt fluffiga i bullen, nötig mandelmassa med tuggmotstånd och till dessa semlor tycker jag det blir bäst med sötsyrlig hallongrädde.