Rocky road fudge

17 röster
rocky road fudge
Rocky road fudge är en ljuvlig kombination av chokladfudge och rocky road!
Foto: Ulrika Pousette

Rocky road är gott, rocky road fudge är ännu godare. Denna julgodisvariant är en riktig goding där man får både det sega och lena i chokladfudge och alla härliga smaker och tuggmotstånd från rocky road. Det bästa av två världar, helt enkelt!

rocky road chokladfudge

Receptet ger ca 10 stora bitar rocky road fudge.

Chokladfudge:

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 msk smör

1 msk ljus sirap

3 msk kakao

1 krm salt

Garnering:

1 dl minimarshmallows

10 dumlekolor

0,5 dl jordnötter (kan uteslutas)

flingsalt

I videon ovan visar jag steg för steg hur man bakar rocky road fudge.

Gör såhär:

  1. Täck en form med måtten 25×10 cm med bakplåtspapper.
  2. Blanda ihop vispgrädde, strösocker, smör, ljus sirap och kakao i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka på medelvärme till 125˚C, rör om då och då. Detta tar ca 25 minuter men bäst är att använda men termometer för att få bästa resultat.
  3. Häll upp smeten i den bakplåtsklädda formen. Garnera med marshmallows, jordnötter, dumle och flingsalt.
  4. Tryck till lite lätt så att allt fastnar i fudgen och låt den sedan stelna i kylskåpet (ca 1h) innan du skär upp den i bitar och serverar eller förvarar i en lufttät burk i kylskåpet.

Författare: Camilla Hamid

Har du frågor om det här receptet? Lämna en kommentar i kommentarsfältet nedan för snabbast svar.

Prenumerera
Notis om
guest

11 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Emma
Emma
9 månader sedan

Vart förvarar man det bäst om man gör dom nu och ska ätas på julafton?

Margareta Johansson
Margareta Johansson
9 månader sedan

Vad kan man byta ut jordnötter och dumlekola med ? Pga allergi : mjölk,ägg,nötter

Josefine
Josefine
9 månader sedan

Hittar inte marshmallows som inte innehåller gelatin från gris…

Vet du om fr finns?

Samira Brandt
Samira Brandt
9 månader sedan

Hej!
Sååå trevligt och smarrigt recept!
Vet du om man kan byta ut vispgrädden mot kokosmjölk eller kokosgrädde för ett mjölkfritt alternativ?

Emelie Forsberg
Emelie Forsberg
9 månader sedan

Hej Camilla!
Din fudge ser så god ut! Men jag lyckades inte med min. Min vart sockrig/föll isär/torr, din ser inte ut och vara så. Vad kan jag ha gjort för fel för att det blev så? Jag har gjort din saltkaramell fudge och den vart hur bra som helst och inte så som denna vart 😍☺
/Emelie

Tess
Tess
9 månader sedan

Ser supergott ut 😍
Vart är den justerbara bakformen som du använder ifrån?
Tack för alla fantastiska recept!

11
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x