Pinocchiotårta i långpanna

Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm och finns att köpa här!

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck bakplåten med bakplåtspapper.
2. Vispa ihop smör och strösocker krämigt med elvisp. Ha i en äggula i taget och vispa mellan varje ägg med elvispen. Spara äggvitorna till marängen.
3. Tillsätt mjölken och vispa lite till.
4. Sikta ner vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott. Bre ut smeten på plåten och förgrädda kakan i ungefär 20 minuter. Under tiden kan du göra marängen.
5. Vispa äggvitorna till ett vitt fast skum med elvisp i en bunke av glas eller metall. Tillsätt lite strösocker i taget under konstant vispning tills du får en tjock och blank maräng.
6. Bre ut marängen över kaksmeten på plåten. Strössla på mandelflagor och grädda kakan i mitten av ugnen igen i ca 20 minuter. Under tiden kan du göra fyllningen.
7. Vispa ihop färskost och vispgrädde riktigt tjockt och krämigt med elvisp. Detta tar några minuter.
8. Sikta ner florsocker och vaniljsocker. Riv ner citronskal.
9. Skölj av jordgubbarna ordentligt och hacka en del av dem och spara resten till att toppa tårtan med. Ha ner dem hackade jordgubbarna i färskostfyllningen och vänd försiktigt med en slickepott.
10. När kakan har svalnat helt och hållet, toppar du den med färskostfyllningen och en massa färska jordgubbar. Hoppas att det ska smaka!