Kladdkaka med lotus biscoff spread swirl

Receptet ger 10-12 generösa bitar klassisk kladdkaka och bakas i en springform med diameter på 23 cm.

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en springform med diameter på 23 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
3. Spritsa eller klicka ner lotus biscoff spread i hela kladdkake-smeten. Dra sedan några varv med en kniv åt olika håll i smeten så att det bildas ett swirl-mönster.
4. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 25-30 min eller tills kanterna av kakan är fast och mitten är lite vobblig.
5. Låt svalna helt och hållet innan servering. Gärna 4h i kyl men helst över natten.

• Gör kladdkakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot ca 5 dl glutenfri mjölmix.
• Gör kladdkakan utan ägg genom att byta ut äggen mot 2 dl mjölk.
• Kladdkakan blir vegansk om du byter ut äggen enligt ovan men med växtbaserad mjölk och smöret mot mjölkfritt margarin.