
Foto: Ulrika Pousette
Har du hunnit bli besatt av lotus biscoff spread än? När jag la upp ett recept på en lotus biscoff cheesecake förra sommaren var ni fortfarande många som inte visste vad det var men också var väldigt nyfikna på att smaka. Krämen är verkligen jättegod enligt mig och jag äter den gärna både bara som den är men också i bakverk. Det blir så gott! Som till exempel i den här kladdkakan där jag har spritsat in lotus biscoff spread i kladdkakesmeten och sedan dragit några varv med en kniv för ett vackert swirl-mönster. Fint va?


Receptet ger 10-12 generösa bitar klassisk kladdkaka och bakas i en springform med diameter på 23 cm.
Ingredienser:
225 g smör
3 dl strösocker
2 dl brunt farinsocker
1 msk vaniljsocker
4 stora ägg
3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 krm salt
1 butik Lotus Biscoff Spread
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en springform med diameter på 23 cm med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
- Spritsa eller klicka ner lotus biscoff spread i hela kladdkake-smeten. Dra sedan några varv med en kniv åt olika håll i smeten så att det bildas ett swirl-mönster.
- Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 25-30 min eller tills kanterna av kakan är fast och mitten är lite vobblig.
- Låt svalna helt och hållet innan servering. Gärna 4h i kyl men helst över natten.
TIPS!
- Gör kladdkakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot ca 5 dl glutenfri mjölmix.
- Gör kladdkakan utan ägg genom att byta ut äggen mot 2 dl mjölk.
- Kladdkakan blir vegansk om du byter ut äggen enligt ovan men med växtbaserad mjölk och smöret mot mjölkfritt margarin.
Måste man ha en hel butik med lotus biscoff spread? 😁😂
Hejhej, man kan lägga i så lite eller mycket man önskar 🥰
Du gör så fantastiska recept! Min dotter och jag bakar gärna tillsammans MEN hon är allergisk mot ägg. Vad är ditt bästa tips att ersätta ägg med?
Hejhej. Åh vad fint att höra! Under rubriken TIPS hittar du hur du kan göra denna äggfri – Gör kladdkakan utan ägg genom att byta ut äggen mot 2 dl mjölk. Hoppas det ska smaka ❤️
Lotus biscoff spread, Börjar det finnas ute i mataffärerna eller är det fortfarande något man måste beställa på nätet?
Fanns vid jordnötssmör, marmelad m.m. på coop!
Helt otroligt god, så bra och enkelt recept!
Tack, vad glad jag blir att du gillade den! 🥰
Går denna att frysa i en månad? Tänkte börja baka nu inför sonens kalas som är om en månad 🙂
Hur mycket är en butik lotus biscoff spread? Ma
Hejhej, 400 gram❤️