Fish Tacos à la Sofia Dalén

48 röster
fish tacos
Som huvudrätt i Halv Åtta hos en Youtuber serverade Sofia Dalén fish tacos.

Sofia Dalén bjöd verkligen på en dröm-middag i sitt avsnitt av Halv Åtta hos en Youtuber. Huvudrätten bestod av en drömgod fish tacos som man bara ville ha mer och mer av!

Receptet ger 4 portioner fish tacos.

Ingredienser:

silverlök

1 rödlök

5 lime

1 mango / 1 näve fryst tärnad mango

Vitlök

3 avokado

0,5 dl äppelcidervinäger

5 stora röda kvisttomater

1 kruka koriander

2 färska jalapeno

400 g torskrygg (halloumi till de som är veg)

2 ägg

Cornflakes

Panko

Små tortillabröd

Vetemjöl

Creme fraiche

Sriracha mayo

Salt & peppar

Cayennepeppar

Olivolja

Matolja att fritera i

Gör såhär:

  1. Pickla rödlöksskivor i äppelcidervinäger och saft från 1 lime samt 0,5 tsk salt – låt stå minst 30min i kylen
  2. Mosa avokadon grovt och blanda ner 0,5 hackad silverlök, 1 hackad jalapeno, 1 stor eller 4 små tomater, saften av 1 lime, 0,5 tsk salt och 3 msk hackad koriander – ställ in i kylen
  3. Blanda mango med en skvätt olivolja, hackad jalapeno, koriander och rödlök. Smaka av med salt & peppar
  4. Ta ut kärnorna av 4 stora eller 10 små tomater, skär dem i små fyrkanter. Blanda med 0,5 hackad silverlök, 0,5 hackad jalapeno, 0,5 tsk salt, saften från 1 lime och 2 msk hackad koriander – in i kylen
  5. Blanda vetemjöl, salt och peppar i en plastpåse. Lägg ner 3 cm fiskbitar i mjölet och skaka påsen så alla bitar får mjöl på sig. Lägg dem sedan i vispat ägg och doppa dem slutligen i panko blandat med krossade cornflakes.
  6. Fritera några bitar åt gången i 1 liter rapsolja (180 grader) tills de fått fin färg
  7. Blanda créme fraiche med krossad vitlök, salt och peppar
  8. Stek tortillabröden i en torr stekpanna på hög värme – kort på varje sidan så de får lite färg (men inte så de blir torra)
  9. Bygg ihop dina tacos och ät dem så fort som möjligt så fisken då fisken är varm!
    Servera med sirachamayo, picklad rödlök, vitlökssåsen, pico de gallo, guacamole, mangosalsa och en rejäl skvätt lime

Författare: Camilla Hamid

Har du frågor om det här receptet? Lämna en kommentar i kommentarsfältet nedan för snabbast svar.

Prenumerera
Notis om
guest

2 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Emilia
Emilia
5 månader sedan

Ska torsken vara tinad?

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x