Enkel hallonglass utan glassmaskin

Hej i värmen! Orkar ni slå på ugnen något nu när det är så varmt? Själv är jag mest sugen på glass. Idag blev det en härligt god och enkel hallonglass som görs utan glassmaskin. Syrlig, söt och krämig.

Receptet ger ca 1,5 liter hallonglass.

Ingredienser:

500 g frysta hallon

saft från 1 citron

1 dl vatten

5 dl vispgrädde

1 burk sötad kondenserad mjölk à 397g

Gör såhär:

1. Mixa ihop frysta hallon, citronsaft och vatten med stavmixer eller i matbeterade till en slät pure. Lägg undan ca 1-2 dl av hallonpurén i en skål.
2. I en bunke vispar du grädden till mjuka toppar. Tillsätt sötad kondensera mjölk och vispa lite till.
3. Blanda ihop 1 dl gräddsmet med den hallonpurén du la undan i en skål. Resten vispar du ihop i bunken med den stora mängden hallonpuren. Nu har du en mörk hallonglassmet och en ljus. Det finns mest av den ljusa.
4. Häll upp den ljusa hallonsmeten i en behållare. Klicka ut den mörka över och gör ett swirlmönster med en sked aller liknande.
5. Plasta in behållaren och låt stå i frysen i minst 6h innan servering.