En portion kladdkaka

33 röster
en portion kladdkaka
En portion kladdkaka som räcker till en person! Kladdig, chokladig och härlig. Inget över till nästa dag.

Ni är många som, speciellt i dessa tider, har efterfrågat recept som räcker till en person. En spontan tanke då är ju att man kan göra mug cakes men det blir verkligen inte gott tycker jag. Sättet som kakor värms upp på i micron ger bakverk en halvtaskig konsistens. Funkar, absolut men inte optimalt!

Så jag tänkte att jag helt enkelt tar fram recept som gräddas i ugn som vanligt men räcker till precis en portion/person, gräddas i en portionsform och smakar precis som originalversionen men i mindre skala, färre ingredienser och inga rester över. Gillar ni den här tanken så kan jag göra det för fler recept, både mjuka kakor och småkakor. Skriv gärna i kommentarsfältet om det är något särskilt bakverk ni skulle vilja ha en portion-recept på.

kladdkaka för en person

Receptet ger en portion klassisk kladdkaka och kan bakas i valfri portionsform. Formen jag använde är en creme brulee-form och har en diameter på 6 cm och en höjd på 2,5 cm.

Ingredienser:

25 g smör

2 msk strösocker

1,5 msk brunt farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

2,5 msk vetemjöl

1 msk kakao

1 nypa salt

vispgrädde och hallon att servera till kladdkakan

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
  3. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 10 min eller tills kanterna av kakan är fast och mitten är vobblig.
  4. Låt svalna helt och hållet innan servering, i kylskåpet minst 1h. Servera tillsammans med vispad grädde och färska hallon.

TIPS!

  • Gör kladdkakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot ca 3,5 msk glutenfri mjölmix.
  • Gör kladdkakan utan ägg genom att byta ut ägget mot 0,3 dl mjölk.
  • Kladdkakan blir vegansk om du byter ut äggen enligt ovan med växtbaserad mjölk och smöret mot mjölkfritt margarin.
Prenumerera
Notis om
guest
9 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Hanin
Hanin
1 månad sedan

Vilken underbar idé!! Skulle vara supergott med muffins/cupcakes (EN kanske blir svårt, men kanske recept som räcker till 2 eller 4?) eller PAJ! Citron eller klassisk äpple/blåbär eller ananas? Grym du är!

Fatima
Fatima
1 månad sedan

Bästa idén!! Hade gärna velat ha recept på dessert i glas för en eller kanske två personer. 😍

Bibbi
Bibbi
1 månad sedan

Cheesecake!

Helena Nimeby
Helena Nimeby
1 månad sedan

Skulle älska recept på Key lime pie för en person!

Elsa
Elsa
1 månad sedan

Är formen endast 6cm i diameter?

narjes
1 månad sedan

hej camilla jag vill så gärna baka den här goda kladdkakan men ett problem finns det vad ska jag gör om jag inte har denna creme brulle formen. kan man lägga smeten på någon annan sak???

narjes
1 månad sedan

kan du också göra flera recept till en person tack dina recept är underbara.

9
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x