En portion kladdkaka

60 röster
en portion kladdkaka
En portion kladdkaka som räcker till en person! Kladdig, chokladig och härlig. Inget över till nästa dag.

Ni är många som, speciellt i dessa tider, har efterfrågat recept som räcker till en person. En spontan tanke då är ju att man kan göra mug cakes men det blir verkligen inte gott tycker jag. Sättet som kakor värms upp på i micron ger bakverk en halvtaskig konsistens. Funkar, absolut men inte optimalt!

Så jag tänkte att jag helt enkelt tar fram recept som gräddas i ugn som vanligt men räcker till precis en portion/person, gräddas i en portionsform och smakar precis som originalversionen men i mindre skala, färre ingredienser och inga rester över. Gillar ni den här tanken så kan jag göra det för fler recept, både mjuka kakor och småkakor. Skriv gärna i kommentarsfältet om det är något särskilt bakverk ni skulle vilja ha en portion-recept på.

kladdkaka för en person

Receptet ger en portion klassisk kladdkaka och kan bakas i valfri portionsform. Formen jag använde är en creme brulee-form och har en diameter på 6 cm och en höjd på 2,5 cm.

Ingredienser:

25 g smör

2 msk strösocker

1,5 msk brunt farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

2,5 msk vetemjöl

1 msk kakao

1 nypa salt

vispgrädde och hallon att servera till kladdkakan

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
  3. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 10 min eller tills kanterna av kakan är fast och mitten är vobblig.
  4. Låt svalna helt och hållet innan servering, i kylskåpet minst 1h. Servera tillsammans med vispad grädde och färska hallon.

TIPS!

  • Gör kladdkakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot ca 3,5 msk glutenfri mjölmix.
  • Gör kladdkakan utan ägg genom att byta ut ägget mot 0,3 dl mjölk.
  • Kladdkakan blir vegansk om du byter ut äggen enligt ovan med växtbaserad mjölk och smöret mot mjölkfritt margarin.
Prenumerera
Notis om
guest
33 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Hanna
Hanna
8 månader sedan

Taaaack. Har försökt räkna om recept själv men tycker sällan att det blir bra. Ska testa detta i morgon.

Hanin
Hanin
8 månader sedan

Vilken underbar idé!! Skulle vara supergott med muffins/cupcakes (EN kanske blir svårt, men kanske recept som räcker till 2 eller 4?) eller PAJ! Citron eller klassisk äpple/blåbär eller ananas? Grym du är!

Magdalena
Magdalena
8 månader sedan

Tack så jättemycket för den här! Made my day! ❤️

Magnus
Magnus
8 månader sedan

Havrekakor för 1 portion?? Möjligt?!

Veronica
Veronica
8 månader sedan

Underbar ide! Älskar allt du gör. Jag hade gärna velat ha olika pajer, cream brulee, cheesecake. Chocolate chip cookie, muffin med frosting 😋

Fatima
Fatima
8 månader sedan

Bästa idén!! Hade gärna velat ha recept på dessert i glas för en eller kanske två personer. 😍

Theresia
Theresia
8 månader sedan

Åh vilken super idé! Hade gärna velat ha något recept på paj för 1.

Emelie
Emelie
8 månader sedan

Du är bäst 💛 1-2 portionersrecept är ett genidrag. Småkakor, muffins och sådant känns ju enkelt att frysa, men paj, de flesta desserter och övriga ”stora” bakverk tar jag gärna omräknat till färre portioner 😍

Bibbi
Bibbi
8 månader sedan

Cheesecake!

Helena Nimeby
Helena Nimeby
8 månader sedan

Skulle älska recept på Key lime pie för en person!

Elsa
Elsa
8 månader sedan

Är formen endast 6cm i diameter?

narjes
8 månader sedan

hej camilla jag vill så gärna baka den här goda kladdkakan men ett problem finns det vad ska jag gör om jag inte har denna creme brulle formen. kan man lägga smeten på någon annan sak???

narjes
8 månader sedan

kan du också göra flera recept till en person tack dina recept är underbara.

Camilla Adlerson
Camilla Adlerson
7 månader sedan

Men alltså herre, Camilla vad god den blev. Gjorde den som söndagslunch, var inte sugen på nån ”riktig” mat. Åt den ljummen efter 10 min. Med hallon, blåbär mango och rostade hasselnötter och det var så gott att jag såg stjärnor! Nu är jag så belåten och står mig till middagen. Taaaaack! Med vänlig hälsning, @fruadlers

Embla Lundkvist
Embla Lundkvist
6 månader sedan

Jag måste test. Har testat massa andr recept som inte funka. Jag tror på dig

Luz
Luz
5 månader sedan

Så himla bra!!! Vi är många som är själva eller max två per hushåll. Det vore fantastisk att få recept av olika bakelser, pajer, m.m. Toppen idee!

Mizzo
Mizzo
5 månader sedan

Farinsocker kan det uteslutas och ersättas med ngt annat?

Clara
Clara
4 månader sedan

jaa fler recept till 1 portion/person!!! <3

Helena
Helena
1 månad sedan

Blev jättegod och superkul med recept för en portion! Bättre än mugcake, men fick köra längre tid än anvisat. Gissningsvis pga formens storlek.

Jag undrar om din form verkligen är 6cm x 2,5cm? Den här formen jag tog är 8,5cm i diameter och 5cm hög. Och det blev rejält fullt. Trodde det skulle bli ungefär halva så jag skulle kunna toppa med glass, men det fick inte plats 🤪. Brukar göra mugcake i den här och då brukar det gå att lägga en glaskula uppepå.

32C3F1EE-7D3B-4E44-B7C8-127F4168C020.jpeg
33
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x