Ni är många som, speciellt i dessa tider, har efterfrågat recept som räcker till en person. En spontan tanke då är ju att man kan göra mug cakes men det blir verkligen inte gott tycker jag. Sättet som kakor värms upp på i micron ger bakverk en halvtaskig konsistens. Funkar, absolut men inte optimalt!
Så jag tänkte att jag helt enkelt tar fram recept som gräddas i ugn som vanligt men räcker till precis en portion/person, gräddas i en portionsform och smakar precis som originalversionen men i mindre skala, färre ingredienser och inga rester över. Gillar ni den här tanken så kan jag göra det för fler recept, både mjuka kakor och småkakor. Skriv gärna i kommentarsfältet om det är något särskilt bakverk ni skulle vilja ha en portion-recept på.
Receptet ger en portion klassisk kladdkaka och kan bakas i valfri portionsform. Formen jag använde är en creme brulee-form och har en diameter på 6 cm och en höjd på 2,5 cm.
Ingredienser:
25 g smör
2 msk strösocker
1,5 msk brunt farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
2,5 msk vetemjöl
1 msk kakao
1 nypa salt
vispgrädde och hallon att servera till kladdkakan
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
- Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 10 min eller tills kanterna av kakan är fast och mitten är vobblig.
- Låt svalna helt och hållet innan servering, i kylskåpet minst 1h. Servera tillsammans med vispad grädde och färska hallon.
TIPS!
- Gör kladdkakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot ca 3,5 msk glutenfri mjölmix.
- Gör kladdkakan utan ägg genom att byta ut ägget mot 0,3 dl mjölk.
- Kladdkakan blir vegansk om du byter ut äggen enligt ovan med växtbaserad mjölk och smöret mot mjölkfritt margarin.
Taaaack. Har försökt räkna om recept själv men tycker sällan att det blir bra. Ska testa detta i morgon.
🤩
Hej wow ser så himla gött ut! Vill prova!
Men två frågor:
-har ingen vaniljsocker, funkar vanilj pulver istället?
– har ingen brunt farnsocker, finns det en annan ersättning till den?
Tusen tack!
Hej Faduma vanilj pulver funkar bra eftersom jag gjort det, och du kan använda strösocker eller rörsoker som ersättning till farinsocker! Hejdå trevlig dag och hej leverpastej🥳🥳🥳🥳🥰🥰😛🥰😍😍😍😍😍🥹
Om jag har en form med högre kanter, vad ska jag tänka på då?
Ooh den måste jag prova.. Jag skulle gärna vilja ha recept på typ en lite större chocolate chip cookie. Kanske nåt man tom skulle kunna göra i en stekpanna eller nåt.
Vilken underbar idé!! Skulle vara supergott med muffins/cupcakes (EN kanske blir svårt, men kanske recept som räcker till 2 eller 4?) eller PAJ! Citron eller klassisk äpple/blåbär eller ananas? Grym du är!
Tack så jättemycket för den här! Made my day! ❤️
Åh vad glad jag blir! Tack själv 😍
Havrekakor för 1 portion?? Möjligt?!
Allt är möjligt! 🤗 fler recept i samma stuk kommer, håll utkik!
Underbar ide! Älskar allt du gör. Jag hade gärna velat ha olika pajer, cream brulee, cheesecake. Chocolate chip cookie, muffin med frosting 😋
Ligger på min to-do list! Håll utkik 😍
Bästa idén!! Hade gärna velat ha recept på dessert i glas för en eller kanske två personer. 😍
Åh vilken super idé! Hade gärna velat ha något recept på paj för 1.
Håll utkik – det kommer fler en portionsrecept! 😋
Du är bäst 💛 1-2 portionersrecept är ett genidrag. Småkakor, muffins och sådant känns ju enkelt att frysa, men paj, de flesta desserter och övriga ”stora” bakverk tar jag gärna omräknat till färre portioner 😍
Åh vad kul att det uppskattas 🤩
Cheesecake!
Skulle älska recept på Key lime pie för en person!
Är formen endast 6cm i diameter?
Det stämmer 🙂
Hej! Visst måste det vara radien som är 6cm? Att diametern är 12cm? Försökte mäta här hemma med de formar jag har jämfört med den på din bild. Ber verkligen om ursäkt om jag har fel, men jag får inte ihop det.
hej camilla jag vill så gärna baka den här goda kladdkakan men ett problem finns det vad ska jag gör om jag inte har denna creme brulle formen. kan man lägga smeten på någon annan sak???
Kan man inte göra den i micron?
kan du också göra flera recept till en person tack dina recept är underbara.
Men alltså herre, Camilla vad god den blev. Gjorde den som söndagslunch, var inte sugen på nån ”riktig” mat. Åt den ljummen efter 10 min. Med hallon, blåbär mango och rostade hasselnötter och det var så gott att jag såg stjärnor! Nu är jag så belåten och står mig till middagen. Taaaaack! Med vänlig hälsning, @fruadlers
Åh förlåt för sent svar! Alltså, blir så glad att du gillade den! Tack själv 😍
Tack fina du 🙂
Jag måste test. Har testat massa andr recept som inte funka. Jag tror på dig
🤗🤩
Så himla bra!!! Vi är många som är själva eller max två per hushåll. Det vore fantastisk att få recept av olika bakelser, pajer, m.m. Toppen idee!
😍🙌🏼
Farinsocker kan det uteslutas och ersättas med ngt annat?
Hejhej! Bara att utesluta 🙂
jaa fler recept till 1 portion/person!!! <3
😍😍😍
Blev jättegod och superkul med recept för en portion! Bättre än mugcake, men fick köra längre tid än anvisat. Gissningsvis pga formens storlek.
Jag undrar om din form verkligen är 6cm x 2,5cm? Den här formen jag tog är 8,5cm i diameter och 5cm hög. Och det blev rejält fullt. Trodde det skulle bli ungefär halva så jag skulle kunna toppa med glass, men det fick inte plats 🤪. Brukar göra mugcake i den här och då brukar det gå att lägga en glaskula uppepå.
Formen jag använde var en stor creme brulee form, mätte med linjal så det borde stämma haha 🙈❤️ Kul att du gillade receptet 😍
Håller med om att måtten som du nämner inte kan stämma. Jag tog en creme brulée form som ser ut precis som den du har och den är 12,5 cm i diameter, du måste mena att radien är 6 cm på din form… och tog lite mer än 10 min i ugnen. Snarare 12 min minst.
Svårt att veta då olika formar kan finnas i olika storlekar men jag varierar formar med detta recept hela tiden. Kör på både stora och små och det går bra 🥰
Måste man ha farinsocker?
Nej, det kan du utesluta om du vill ❤️
Jag tog i en chokladbit också. Supergott! 😁
Ska verkligen diametern vara 6 cm? Låter väldigt litet
Diametern stämmer, det är för en enportions-form 🙂
.
Hej, STORT tack för detta! som ensamstående så är det alltid lika svårt att hitta recept som funkar till bara mig utan att ha saker i frysen i flera veckor efteråt. Vore toppen med fler liknande recept, gärna mördegskakor (typ Walkers), arraksbollar och kanelbullar! 🙂 Förstår att det inte går att göra allt men du bad om förslag så här kom tre stycken. Ha en härlig dag, tycker du är underbar! 🙂
Tack själv fina du och vad glad jag blir att du uppskattade det! Tar med mig dina förslag, tack! ❤️