En portion kladdkaka

101 röster
en portion kladdkaka
En portion kladdkaka som räcker till en person! Kladdig, chokladig och härlig. Inget över till nästa dag.

Ni är många som, speciellt i dessa tider, har efterfrågat recept som räcker till en person. En spontan tanke då är ju att man kan göra mug cakes men det blir verkligen inte gott tycker jag. Sättet som kakor värms upp på i micron ger bakverk en halvtaskig konsistens. Funkar, absolut men inte optimalt!

Så jag tänkte att jag helt enkelt tar fram recept som gräddas i ugn som vanligt men räcker till precis en portion/person, gräddas i en portionsform och smakar precis som originalversionen men i mindre skala, färre ingredienser och inga rester över. Gillar ni den här tanken så kan jag göra det för fler recept, både mjuka kakor och småkakor. Skriv gärna i kommentarsfältet om det är något särskilt bakverk ni skulle vilja ha en portion-recept på.

kladdkaka för en person

Receptet ger en portion klassisk kladdkaka och kan bakas i valfri portionsform. Formen jag använde är en creme brulee-form och har en diameter på 6 cm och en höjd på 2,5 cm.

Ingredienser:

25 g smör

2 msk strösocker

1,5 msk brunt farinsocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

2,5 msk vetemjöl

1 msk kakao

1 nypa salt

vispgrädde och hallon att servera till kladdkakan

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
  3. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 10 min eller tills kanterna av kakan är fast och mitten är vobblig.
  4. Låt svalna helt och hållet innan servering, i kylskåpet minst 1h. Servera tillsammans med vispad grädde och färska hallon.

TIPS!

  • Gör kladdkakan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot ca 3,5 msk glutenfri mjölmix.
  • Gör kladdkakan utan ägg genom att byta ut ägget mot 0,3 dl mjölk.
  • Kladdkakan blir vegansk om du byter ut äggen enligt ovan med växtbaserad mjölk och smöret mot mjölkfritt margarin.

Författare: Camilla Hamid

Har du frågor om det här receptet? Lämna en kommentar i kommentarsfältet nedan för snabbast svar.

Prenumerera
Notis om
guest

49 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Hanna
Hanna
1 år sedan

Taaaack. Har försökt räkna om recept själv men tycker sällan att det blir bra. Ska testa detta i morgon.

Faduma
Faduma
1 år sedan

Hej wow ser så himla gött ut! Vill prova!
Men två frågor:
-har ingen vaniljsocker, funkar vanilj pulver istället?
– har ingen brunt farnsocker, finns det en annan ersättning till den?
Tusen tack!

Freja Johansen
Freja Johansen
Svara på  Faduma
7 månader sedan

Hej Faduma vanilj pulver funkar bra eftersom jag gjort det, och du kan använda strösocker eller rörsoker som ersättning till farinsocker! Hejdå trevlig dag och hej leverpastej🥳🥳🥳🥳🥰🥰😛🥰😍😍😍😍😍🥹

Lina
Lina
1 år sedan

Om jag har en form med högre kanter, vad ska jag tänka på då?

Last edited 1 år sedan by Lina
Marie
Marie
1 år sedan

Ooh den måste jag prova.. Jag skulle gärna vilja ha recept på typ en lite större chocolate chip cookie. Kanske nåt man tom skulle kunna göra i en stekpanna eller nåt.

Hanin
Hanin
1 år sedan

Vilken underbar idé!! Skulle vara supergott med muffins/cupcakes (EN kanske blir svårt, men kanske recept som räcker till 2 eller 4?) eller PAJ! Citron eller klassisk äpple/blåbär eller ananas? Grym du är!

Magdalena
Magdalena
1 år sedan

Tack så jättemycket för den här! Made my day! ❤️

Magnus
Magnus
1 år sedan

Havrekakor för 1 portion?? Möjligt?!

Veronica
Veronica
1 år sedan

Underbar ide! Älskar allt du gör. Jag hade gärna velat ha olika pajer, cream brulee, cheesecake. Chocolate chip cookie, muffin med frosting 😋

Fatima
Fatima
1 år sedan

Bästa idén!! Hade gärna velat ha recept på dessert i glas för en eller kanske två personer. 😍

Theresia
Theresia
1 år sedan

Åh vilken super idé! Hade gärna velat ha något recept på paj för 1.

Emelie
Emelie
1 år sedan

Du är bäst 💛 1-2 portionersrecept är ett genidrag. Småkakor, muffins och sådant känns ju enkelt att frysa, men paj, de flesta desserter och övriga ”stora” bakverk tar jag gärna omräknat till färre portioner 😍

Bibbi
Bibbi
1 år sedan

Cheesecake!

Helena Nimeby
Helena Nimeby
1 år sedan

Skulle älska recept på Key lime pie för en person!

Elsa
Elsa
1 år sedan

Är formen endast 6cm i diameter?

Linnea
Linnea
Svara på  Camilla Hamid
1 år sedan

Hej! Visst måste det vara radien som är 6cm? Att diametern är 12cm? Försökte mäta här hemma med de formar jag har jämfört med den på din bild. Ber verkligen om ursäkt om jag har fel, men jag får inte ihop det.

narjes
1 år sedan

hej camilla jag vill så gärna baka den här goda kladdkakan men ett problem finns det vad ska jag gör om jag inte har denna creme brulle formen. kan man lägga smeten på någon annan sak???

Embla Lundkvist
Embla Lundkvist
Svara på  narjes
1 år sedan

Kan man inte göra den i micron?

narjes
1 år sedan

kan du också göra flera recept till en person tack dina recept är underbara.

Camilla Adlerson
Camilla Adlerson
1 år sedan

Men alltså herre, Camilla vad god den blev. Gjorde den som söndagslunch, var inte sugen på nån ”riktig” mat. Åt den ljummen efter 10 min. Med hallon, blåbär mango och rostade hasselnötter och det var så gott att jag såg stjärnor! Nu är jag så belåten och står mig till middagen. Taaaaack! Med vänlig hälsning, @fruadlers

Embla Lundkvist
Embla Lundkvist
1 år sedan

Jag måste test. Har testat massa andr recept som inte funka. Jag tror på dig

Luz
Luz
1 år sedan

Så himla bra!!! Vi är många som är själva eller max två per hushåll. Det vore fantastisk att få recept av olika bakelser, pajer, m.m. Toppen idee!

Mizzo
Mizzo
1 år sedan

Farinsocker kan det uteslutas och ersättas med ngt annat?

Clara
Clara
1 år sedan

jaa fler recept till 1 portion/person!!! <3

Helena
Helena
1 år sedan

Blev jättegod och superkul med recept för en portion! Bättre än mugcake, men fick köra längre tid än anvisat. Gissningsvis pga formens storlek.

Jag undrar om din form verkligen är 6cm x 2,5cm? Den här formen jag tog är 8,5cm i diameter och 5cm hög. Och det blev rejält fullt. Trodde det skulle bli ungefär halva så jag skulle kunna toppa med glass, men det fick inte plats 🤪. Brukar göra mugcake i den här och då brukar det gå att lägga en glaskula uppepå.

32C3F1EE-7D3B-4E44-B7C8-127F4168C020.jpeg
Helena
Helena
1 år sedan

Håller med om att måtten som du nämner inte kan stämma. Jag tog en creme brulée form som ser ut precis som den du har och den är 12,5 cm i diameter, du måste mena att radien är 6 cm på din form… och tog lite mer än 10 min i ugnen. Snarare 12 min minst.

Raad
Raad
1 år sedan

Måste man ha farinsocker?

Siri
Siri
1 år sedan

Jag tog i en chokladbit också. Supergott! 😁

Sunna
Sunna
7 månader sedan

Ska verkligen diametern vara 6 cm? Låter väldigt litet

Lida
Lida
6 månader sedan

.

Last edited 6 månader sedan by Lida
Lotta
Lotta
4 månader sedan

Hej, STORT tack för detta! som ensamstående så är det alltid lika svårt att hitta recept som funkar till bara mig utan att ha saker i frysen i flera veckor efteråt. Vore toppen med fler liknande recept, gärna mördegskakor (typ Walkers), arraksbollar och kanelbullar! 🙂 Förstår att det inte går att göra allt men du bad om förslag så här kom tre stycken. Ha en härlig dag, tycker du är underbar! 🙂

49
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x