Dalgona coffee på 3 olika sätt: choklad, matcha och klassisk

Igår var jag på besök i programmet Efter Fem där jag bjöd på den just nu supertrendiga kaffedrinken som har sitt ursprung i Korea. Den klassiska varianten har jag ju redan visat er hur man gör i en youtube-video men i programmet visade jag även en chokladvariant och en variant med matcha-pulver. Vilken är du mest sugen på?

Ni var många som ville ha receptet på alla varianterna av dalgona coffee så det kommer här. Samtliga kan serveras antingen med varm mjölk eller med kall mjölk och isbitar. När jag spelade in videon ovan så hade jag inga isbitar hemma så körde på varm mjölk och OJ vad det väckte reaktioner haha! Men sanningen är den att man faktiskt kan köra på både varm och kall mjölk till dalgona coffee. Inget är rätt eller fel.

Varje recept på de olika varianterna av dalgona coffee ger 4 portioner.

Klassisk Dalgona coffee:

2 dl snabbkaffepulver

2 dl strösocker

2 dl kokhett vatten

Gör såhär:

1. Vispa ihop snabbkaffepulver, strösocker och vatten till ett fast skum med elvisp eller för hand.
2. Häll upp varm eller kall mjölk och isbitar i glas. Toppa med fluffet. Servera direkt!

Dalgona kaffe med choklad:

2 dl strösocker 

2 dl kakao

2 msk snabbkaffe

2 dl ovispad grädde

1 dl kall vispgrädde

Gör såhär:

1. Vispa ihop strösocker, kakao, snabbkaffe och ovispad vispgrädde till en tjock smet för hand i en bunke.
2. I en annan bunke vispar du 1 dl kall vispgrädde till mjuka toppar. Tillsätt chokladsmeten och vispa ihop till en fluffig smet.
3. Häll upp varm eller kall mjölk och isbitar i glas. Toppa med fluffet. Servera direkt.

Dalgona matcha-latte:

4 äggvitor eller 8 msk kikärtsspad

4 msk strösocker 

2 msk matcha latte pulver 

Gör såhär:

1. Vispa äggvitor eller kikärtsspad till ett vitt skum med elvisp. Tillsätt strösockret, lite i taget under fortsatt vispning. Tillsätt matchapulvret och vispa tills det fördelat sig jämnt i fluffet.
2. Häll upp varm eller kall mjölk och isbitar i glas. Toppa med fluffet. Servera direkt.

Har du provat dalgona coffee? Vad tyckte du?

Vill du hellre baka med kaffe än dricka det som en drink? Baka då klassikern tiramisu.