Sen min senaste budapestrulle så kände jag att jag inte riktigt var klar med det här bakverket. Jag fick massor av idéer på hur man kan ta den här fikaklassikern till nya höjder! Typ som den här budapestrullen med choklad och vaniljkräm. Om du brukar skippa budapestrullen på grund av vispgrädden så är det här verkligen något för dig.
Den frasmjuka nötmarängen tillsammans med den hemkokta vaniljkrämen är som en dröm tillsammans. Särskilt med chokladglasyren som garnering. Jag försökte hålla tillbaka den här gången och det började bra, men ja…ni ser ju hur det gick.
Hej!
Jag blev nyfiken. Varför blandar du i en del av strösockret med maizena och kakaon, istället för att tillsätta det till marängen?
Tack!