Hallonfudgepaj
Den allra första högskoleutbildningen som jag gick var civilingenjör och jag har alltid haft ett stort intresse för matematik och naturvetenskapliga ämnen. Men att jobba med det varje dag tills jag går i pension? Nej, tack! Efter två år bytte jag till lärare men kan inte låta bli att nörda mig lite extra en dag […]
Chokladbollsmazariner
Jag tror att ni från och med nu kan kalla mig för chokladbolls-tjejen haha. Den senaste tiden har jag ju haft lite av en obsession att smaksätta bakverk med chokladbollar på ett eller annat sätt. Chokladbollskladdkaka, chokladbollsbiskvier, chokladbollsdammsugare, chokladbollsbrownies, chokladbollsfudge, chokladbollscheesecake, chokladbollspannacotta och nu chokladbollsmazariner. Just som jag tror att nu är det färdigbakat med chokladbollar, […]
Snickerstårta
Jag är nog inte ensam med att älska de smaker som finns i chokladen Snickers! I min senaste tårta har jag använt de typiska smakerna i Snickers och resultatet blev farligt gott. Saftiga chokladbottnar, salta jordnötter, jordnötsnougat och karamell. Ja, ni hör ju själva hur fantastiskt det låter. Förövrigt så vill jag verkligen slå ett […]
Saftigaste kanelbullarna – 13 tips för att lyckas
En riktigt god hemmagjord kanelbulle kan likställas med en äggmacka. Den innehåller smör, ägg och vetemjöl (förhållandevis lite socker). Vilket typ rättfärdigar att kunna äta kanelbulle till frukost 🙊 Alltså, en riktigt saftig hemmagjord kanelbulle (med MYCKET kanel) och en ordentlig kopp kaffe. Kan det blir bättre än så? 😍 Men att få dem sådär […]
No bake key lime paj
Key lime paj är ett härligt sötsyrliga bakverk som har sitt ursprung i USA. Originalet består av ett bakat pajskal och en fyllning gjord på limesaft, äggulor och kondenserad mjölk. Nu har jag gett mig på att göra en no bake variant av den här pajen. Du behöver alltså ingen ugn för att göra den. […]
Kladdkaka med nutellaganache
Fredagar tycker jag ska firas med en riktigt god kladdkaka. Typ som den här kladdkakan, eller egentligen små kladdkakor, med nutellaganache. Och det är lika fantastiskt som det låter! Nutellaganachen är inte bara lyxigt blank och underbar att dekorera bakverk med, den är också himmelskt len och god. Ett väldigt enkelt och gott sätt att […]
Chokladbudapest med vaniljkräm
Sen min senaste budapestrulle så kände jag att jag inte riktigt var klar med det här bakverket. Jag fick massor av idéer på hur man kan ta den här fikaklassikern till nya höjder! Typ som den här budapestrullen med choklad och vaniljkräm. Om du brukar skippa budapestrullen på grund av vispgrädden så är det här […]
Chokladbollsdammsugare
Idag är det punschrullens dag! Själv kallar jag den dock för dammsugare eftersom att jag inte har någon likör i mina. Sanningen är den att jag inte är så förtjust i den klassiska dammsugaren, med eller utan likör haha. Dessutom har jag sällan torra kakrester över att göra de på. Lösningen? Chokladbollssmet! Man kan lösa […]
Kolakakor med toffifee
Hur många olika varianter på kolakakor kan man baka egentligen? Jag har helt enkelt blivit helt upp i öronen förälskad i denna småkaka så det kommer säkert bli ett sånt recept i veckan framöver tills jag tröttnat haha! Skämt osidå, det är ju bara SÅ himla gott och jag älskar att experimentera med olika toppingar […]
Citronbiskvier
Jag är inne i en citrusperiod just nu. Jag vill smaksätta typ alla bakverk med citron och lime. Ett bakverk som passar extra bra att smaksätta med syrliga smaker är biskvi! Citronsmörkrämen som de här biskvierna är fylld med är riktigt fräsch och fluffig och gör biskviätandet till en härligt sötsyrlig upplevelse. Perfekt för oss […]