Reese’s cupcakes
Vet ni vad jag hittade inne på ICA Maxi häromveckan?! Reese’s peanut butter cups. Det är ingen hemlighet att jordnöttsmör och choklad är en farligt god kombination. Man får bara inte nog! Självklart vill jag hylla detta godis lite extra och bestämde mig därför för att göra en Reese’s cupcake som består av en saftig […]
Persika curd
Nu när det är säsong för persikor tycker jag verkligen att man ska passa på att baka med den. Den här söta stenfrukten ger en frisk och len smak i bakverk. Jag hade köpt hem några stycken som jag egentligen hade tänkt att ha i en kaka men kom ganska snart på idén att testa […]
Strawberry cheesecake crêpes
Hoppas att ni har haft en underbar onsdag hittills. Idag vill jag tipsa om underbara cheesecake-crepes med jordgubbssmak som fick markera starten på min onsdag. Receptet på dessa är inte mitt egna utan kommer från grymma Sofies food stories blogg. Har ni inte kikat in på hennes blogg än tycker jag att ni ska göra […]
Kladdkaka med pekannötkola-topping
Jag har velat visa er den här kladdkakan såååå länge. Men det här receptet har helt klart krävt sin tid. Kladdkakan kör jag såklart samma grundrecept som jag alltid kör för att få den perfekta konsistensen och smaken. Men kolan! Jag ville att den skulle bli helt perfekt i tjocklek, smak och konsistens. Och nu […]
Citronpaj med vit choklad
Jag är helt klart inne i en syrlig bakperiod. I vanliga fall är jag en ivrig chokladbagare men det har det blivit sparsamt med de senaste tiden. Jag får nog skylla på värmen. Även om vi inte haft den varmaste sommaren i världshistorien här i Stockholm så är det sådär irriterande varmt i min lägenhet. […]
Cookies med hallon & vit choklad
Hallon och vit choklad (gärna tillsammans med en hint av citron) är en av mina favoritkombinationer att ha i bakverk. Det ger en väldigt lätt och fräsch smakupplevelse som går hem hos de allra flesta. Jag var bara tvungen att testa att göra chocolate chip cookies med dessa smaker. Det kunde ha gått hursomhelst haha […]
Mörk kexchoklad med salt karamell
Finns det någon som inte ätit kexchoklad som barn? Som 90-talist var det typ obligatoriskt att ha med sig en kexchoklad till utflykten i skolan haha. Det är verkligen barnsligt gott men som ni vet så föredrar jag mörk choklad alla dagar i veckan om jag får välja. Då är beslutet ganska enkelt att helt […]
Jordgubbssirap
Nu i bärtider ska man verkligen passa på att förvara sina bär på smarta sätt som gör det möjligt att njuta av dem när det inte är säsong. Förutom att frysa, safta och sylta så kan man också göra sin egen sirap! Att göra sin egen sirap är verkligen busenkelt och när du väl provat […]
Blåbärscupcakes med citron & lime
Har ni hunnit plocka några blåbär än? Det är ju bara så himla gott med blåbär i bakverk. SÄRSKILT om man har plockat blåbären själv, eller vad säger ni? Jag, min man och min dotter brukar tillsammans plocka blåbär en gång varje sommar minst men i år blir det nog första gången som detta inte […]
Hälsosamma & veganska brownies
Det var ett tag sedan som jag körde måndagar med hälsosamma veganska fikarecept. För er som inte vet vad jag pratar om så brukade jag dela med mig av ett hälsosammare veganska fikaalternativ på måndagar. Jag slutade egentligen inte avsiktligt med att göra det. Det bara glömdes bort helt enkelt. Igår kom mamma hem från […]