Hembakta Gorbys piroger med mycket fyllning och smak!
Igår lagade jag dessa Gorbys inspirerade piroger och la upp en snabb bild på min instagram stories och ni var SÅ många som ville ha recept. De är fantastiskt goda köttfärspiroger med en enkel deg, mycket fyllning och såklart en massa härlig ost och smak. Dessutom så blir de omtyckta av hela familjen, både stora och små!
Författare: Camilla Hamid
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Portioner: 15
Ingredienser
Deg:
25 g färsk jäst
2 dl fingervarm mjölk
2 dl fingervarmt vatten
1 tsk salt
3 msk neutral olja (mat-, raps- eller solrosolja)
7-8 dl vetemjöl + extra till utkavling
Köttfärsfyllning:
1 msk olivolja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g köttfärs av valfri sort (jag använde nötfärs)
1 msk paprikakrydda
2 tsk malen ingefära
1 msk tomatpuré
salt & peppar efter egen smak & tycke
1/2 burk krossade tomater à 400 g
1 msk finhackad basilika (torkad går också bra)
2 tsk timjan (torkad)
1 tsk strösocker
ca 200 g riven ost av valfri sort (jag använde gouda)
Tips!
Portioner: 15st
Ingredienser
Deg:
25 g färsk jäst
2 dl fingervarm mjölk
2 dl fingervarmt vatten
1 tsk salt
3 msk neutral olja (mat-, raps- eller solrosolja)
7-8 dl vetemjöl + extra till utkavling
Köttfärsfyllning:
1 msk olivolja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g köttfärs av valfri sort (jag använde nötfärs)
1 msk paprikakrydda
2 tsk malen ingefära
1 msk tomatpuré
salt & peppar efter egen smak & tycke
1/2 burk krossade tomater à 400 g
1 msk finhackad basilika (torkad går också bra)
2 tsk timjan (torkad)
1 tsk strösocker
ca 200 g riven ost av valfri sort (jag använde gouda)
TIPS!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Är vegetarian. Kan man byta ut köttfärsen till vegofärs?💕
Funkar utmärkt 😀
Måste jag testa, är ju kanon att ha i frysen. 😊👍
Hoppas att de ska smaka 🙂
Jag hade färdig köttfärs i frysen och gjorde dubbel sats med deg (för att kunna frysa in till utflykter). När köttfärsen tog slut gjorde jag en ostblandning på färskost med lite olika rivna ostar som fyllning, toppen! Gjorde också några med banan och choklad och med rivet äpple och kanel. Det blev urgott! Nästa gång ska jag prova att baka av dem på pizzastenen, tror jag blir jättebra!
Gud vad gott det lät med de olika varianterna! Älskar hur kreativa ni är 😍
Assalamu aleykum syster! 🙂 Jag gjorde de här pirogerna idag, men jag hade även i sju kryddor och ajvar (mild) i köttfärssåsen! Det blev så gott! Prova att ha i sju kryddor och ajvar nästa gång, tips! Kram. ❤️
Wa alaykoum assalam, wow wow wow! Låter jättegott 😍
Noterade att det inte står något om den rivna osten, misstänker att den läggs på innan man börjar med degkanten? 🙂 Ser fram emot att testa det här receptet!
Hejhej! Tack för att du uppmärksammade detta, receptet är nu uppdaterat! 😊
Fel smak. Man behöver mer tomatpuré och krossade tomater, mindre timjan. Kanske lite vitvinsvinäger till fyllning och lite rågmjöl till degen.
Hej! Kan man byta ut vetemjölet mot glutenfritt och isåfall dl mängd? Mvh Katarina
Hejhej! Jag har inte provbakat dem glutenfria men gör du det får du gärna berätta hur det gick 🥰
Bra recept på degen, gjorde köttfärsen på 900 gram hemma mald fläskfärs som räckte precis till 15 piroger. Hade i lite kebabkrydda m m. Ska göra detta fler gånger helst när jag inte är bottenförkyld LOL.
Haha ändå bra jobbat vid en förkylning 🥰 Kebabkrydda lät gott 🤩 Krya på dig!
Tack <3 är bättre nu så nytt försök denna gång på hemmamald blandfärs 🙂
för de andra pirogerna försvann i 3 hungriga ungar haha