Har ni hunnit plocka några blåbär än? Det är ju bara så himla gott med blåbär i bakverk. SÄRSKILT om man har plockat blåbären själv, eller vad säger ni? Jag, min man och min dotter brukar tillsammans plocka blåbär en gång varje sommar minst men i år blir det nog första gången som detta inte blir av. Att ta sig ut i skogen med en tremånaders-bebis går säkert men jag känner mig inte riktigt trygg med det. Tur att man iallafall kan köpa blåbär om man inte kan plocka dem själv för jag älskar verkligen att ha de sötsyrliga små blåa bären i mina bakverk.
Typ som i de här galet saftiga cupcake:sen med blåbär, citron och lime. En riktigt sötsyrlig smakbomb som skriker SOMMAR! både i färg och smak. Det finns två sätt som du kan få till den härligt gröna färgen på cream cheese frostingen. Antingen med hjälp av pastafärg (jag använder en mycket liten droppe av Wiltons Kelly Green) och rivet skal från 2-3 limefrukter eller genom att ha i lite smält choklad smaksatt med lime som brukar vara lime-färgade. Båda funkar lika bra.
