Hasselnötstårta med kola & choklad

Inlägget är i samarbete med Kökets kurser

Inspirerat från Kökets tårtkurs så har jag bakat en riktigt god hasselnötskolatårta med chokladfluff. Syndigt god! Kursen är inte bara en fantastiskt pedagogisk receptbank med steg för steg-videos utan också väldigt inspirerande. Ange kod CAMILLA så får du 50kr rabatt på kursen, klicka HÄR för att läsa mer.

Härligt segmjuk hasselnötsbotten, len kola och fluffig chokladtopping. Receptet bakas i en rund springform med diameter på 23 cm, vilket ger 10-12 generösa bitar.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Annons

Disktrasa 4-pack i print

199 SEK

Annons

Knäck-set

1299 SEK

Annons

Stor + Liten = SANT

929 SEK

Annons

Bakdispenser + Slickepott

949 SEK

Annons

Bakplåt med handtag

499 SEK

Annons

Bakdispenser

699 SEK

Annons

Slickepott 3-set

379 SEK

Annons

Lilla plåten

489 SEK

Annons

Bakdispenser + Bakplåt

1049 SEK

Hasselnötstårta med kola & choklad

Portioner: 10-12

Ingredienser

Ingredienser (chokladfluff):
200 g choklad 50% kakaohalt
3 dl vispgrädde

Ingredienser (botten):
400 g hasselnötter
350 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk salt
3,5 dl vetemjöl

Ingredienser (kola):
60 g smör
1 burk karamelliserad mjölk
1 msk ljus sirap
0,5 tsk salt
1 dl grovhackade och rostade hasselnötter att dekorer med

Tips!

Gör tårtan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl och se till att chokladen till fluffet inte innehåller spår av gluten.

Dela receptet

Såhär gör du:

Grovhacka chokladen till fluffet och smält ihop med vispgrädden på låg värme under konstant omrörning. Häll över fluffet i en ren skål av glas och metall och ställ i kylskåpet för att svalna i minst 4h, helst över natten.
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Fodra en springform med diameter på 23 cm.
Lägg hasselnötterna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i 10 minuter, lägg i en ren kökshandduk medan de fortfarande är varma och gnugga bort skalet. Mixa nötterna fint i matberedare.
Vispa smör, strösocker och vaniljsocker lite ljust och fluffigt.
Tillsätt salt, hasselnötter och vetemjöl, rör ihop till en tjock smet. Tryck ut i formen och jämna till med en sked. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Koka upp smör, karamelliserad mjölk och sirap till kolafyllningen i en kastrull. Låt puttra på medelvärme under konstant omrörning
Häll kolasmeten över den gräddade kakan och grädda i 10 minuter. Låt svalna helt och hållet i formen, minst 2 h men helst över natten.
Vispa fluffet med elvisp, spritsa ut på kakan och dekorera med grovhackade hasselnötter.

Steg för steg:

Såhär gör du:

Steg för steg:

Video:

Såhär gör du:

Steg för steg:

Video:

Annons

Stor + Liten = SANT

929 SEK

Annons

Bakdispenser + Bakplåt

1049 SEK

Annons

Knäck-set

1299 SEK

Annons

Bakplåt med handtag

499 SEK

Annons

Bakdispenser + Slickepott

949 SEK

Annons

Slickepott 3-set

379 SEK

Annons

Bakdispenser

699 SEK

Annons

Disktrasa 4-pack i print

199 SEK

Annons

Lilla plåten

489 SEK

Dela receptet

1 1 Rösta

Betygsätt receptet

Prenumerera

8 Kommentarer

Äldst

Senaste Mest röstade

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

Andrea

3 years ago

Går den att göra även på kondenserad mjölk istället för karamelliserad? Råkade köpa fel:(

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Andrea

3 years ago

Hej, åh! Tyvärr behöver du karamelliserad. Men din kondenserade mjölk kan enkelt kokas ihop till karamelliserad, läs mer här! https://mykitchenstories.se/kondenserad-mjolk-eller-karamelliserad-mjolk/

0

Reply

Anna Modén

3 years ago

Hej!
Man ska alltså grädda kakan igen i 10 minuter i ugnen efter att man har lagt på kolan? Tack för svar 😍🥰

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Anna Modén

3 years ago

Hejhej, precis så! 🥰

0

Reply

Mimmi

2 years ago

Kan det göras två dagar i förtid?

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Mimmi

2 years ago

Det går bra! ☺️

0

Reply

Viktoria

2 years ago

Hej! Hur länge ska kolan puttra på medelvärme innan man häller den på botten? 🙂

3

Reply

Elida

1 year ago

Om man ersätter vanligt mjöl mot glutenfritt mjöl måste man ha kakan inne i ugnen MYCKET längre än 35min. Testade två gånger och behövde ha den inne i drygt en timme båda gångerna. Annars kanske man kan ha i mer mjöl?

0

Reply

Tips!

Gör tårtan glutenfri genom att byta ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl och se till att chokladen till fluffet inte innehåller spår av gluten.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Favoritkategorier:

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Småkakor

Hasselnötstårta med kola & choklad

Camilla Hamid

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Hasselnötstårta med kola & choklad

Dela receptet

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Dela receptet

Tips!

Camilla Hamid

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Prenumerera på mitt nyhetsbrev

Letar du efter något speciellt?