Hur gott är det inte med riktigt krispiga boreg? Zeinab bjöd på helt magiska vårrullar fyllda med en smakexplosion, jag fortfarande drömmer om 😍 De här irakiska godsakerna är fyllda med kryddig köttfärs och örter, rullade i tunn deg och friterade till perfekt gyllene frasighet. En riktigt favorit som plockmat, förrätt, picknicken eller bara ett otroligt gott snacks till en kopp te!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Ingredienser
Vårrulledeg från Spring Home (finns i orientaliska/asiatiska livsmedelsbutiker)
500 g nötfärs
1 ½ gul lök
1 knippe bladpersilja
2 tsk gurkmeja
1 tsk curry
½ tsk malen kanel
Rapsolja (till stekning och fritering)
Salt och peppar
Tips!
1. Finhacka gul lök, bladpersilja och vitlök.
2. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och bryn nötfärsen. Låt steka tills all vätska har kokat bort.
3. Tillsätt den hackade löken och fräs i cirka 2 minuter.
4. Blanda ner samtliga kryddor och låt fräsa kort.
5. Ta av från värmen och vänd ner finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar. Låt fyllningen svalna något.
6. Lägg ett ark vårrulledeg på en tallrik eller arbetsyta. Fördela en klick av köttfärsblandningen i mitten. Vik in sidorna och rulla ihop till en tight vårrulle. Fukta kanten lätt med vatten för att försegla.
7. Fritera vårrullarna i rapsolja på medelhög värme tills de är gyllene och krispiga. Servera varma.
1. Finhacka gul lök, bladpersilja och vitlök.
2. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och bryn nötfärsen. Låt steka tills all vätska har kokat bort.
3. Tillsätt den hackade löken och fräs i cirka 2 minuter.
4. Blanda ner samtliga kryddor och låt fräsa kort.
5. Ta av från värmen och vänd ner finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar. Låt fyllningen svalna något.
6. Lägg ett ark vårrulledeg på en tallrik eller arbetsyta. Fördela en klick av köttfärsblandningen i mitten. Vik in sidorna och rulla ihop till en tight vårrulle. Fukta kanten lätt med vatten för att försegla.
7. Fritera vårrullarna i rapsolja på medelhög värme tills de är gyllene och krispiga. Servera varma.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
