Virgin hallon mojito

Nu är säsong 2 av Halv åtta hos en youtuber är igång och denna gång var jag först ut. Till fördrink bjöd jag på virgin hallon mojito – en alkoholfri drink med smak av hallon, mynta och lime.

Receptet ger 4 glas virgin hallon mojito.

Ingredienser:

40 färska myntablad

2,5 dl strösocker

2,5 dl vatten

150 g hallon

1 msk rårörsocker

1,25 dl limejuice (saft från ca 5 limefrukter)

7 dl Sprite

isbitar

färska hallon och färsk mynta att garnera med

Gör såhär:

1. Ha ner myntablad, socker och vatten i en kastrull. Låt koka upp på medelvärme och ta sedan bort kastrullen från värmen. När sockerkristallerna smält och blandningen börjat svalna så kan du sila den genom en finmaskig sil och ner i en skål. Tryck myntabladen mot silen så att du får ut så mycket myntasmak som möjligt i sirapen. Ställ åt sidan.
2. Mosa ihop hallon och rårörsocker i en skål.
3. Fördela hallonmoset i 4 glas, tillsätt 2 msk myntasirap i varje glas och 2 msk limejuice.
4. Fyll glasen med isbitar och ta till sist ner Sprite.
5. Garnera med färska hallon och myntablad.