Att göra en paj med den klassiska efterrätten tiramisus klassiska smaker och komponenter är en väldigt god idé i dubbel bemärkelse. Sprött pajskal gjort på savoiardikex, len chokladtryffel och mascarponekräm med generöst med kakao på toppen. En riktigt god paj, helt enkelt!
Receptet bakas (eller egentligen bakas den aldrig i ugn, men ni fattar ;)) i en rund pajform med avtagbara kanter med diameter på 20 cm, vilket ger en paj på 6-8 generösa bitar. Vill du baka den i en form med diameter på 23 cm så är det bara att dubbla receptet. Att baka i en springform med samma mått funkar lika bra.
Vi provade den på nyår igår, den var så god! Ännu godare idag 😘
Kan man frysa den?!
Ja, du kan frysa tiramisupajen! 😍 Ett tips är att frysa in den utan kakao ovanpå och pudra det precis innan servering för fräschast resultat. Låt pajen tina i kylskåp över natten – då håller den sin krämighet bäst. Lycka till! 💛