Upp- och nervänd äppelkaka
En drömgod äppelkaka med mazarinbotten och kolaäpplen. Låt mig presentera äppelkakornas äppelkaka med en galet saftig och mjuk mazarinbotten och kolaäpplen som bara smälter i munnen. Den här kakan är en så kallad upp- och nervänd kaka där allting monteras tvärtemot hur kakan serveras. I botten av formen hälls en kola, därefter de tunt skivade […]
Saffransbullar med mandelmassa
Saftiga och fluffiga saffransbullar med mandelmassa. Lyxiga och drömmiga bullar med saffran! Nä, nu kan jag inte hålla mig mer! Från och med idag så kommer jag gå all in på allt som heter saffran, pepparkakor, kola, fudge och allt som hör till. Det är ju så fantastiskt gott och nu i pandemi-tider så är […]
Toscabullar
Saftiga toscabullar med mandelmassa i fyllningen och ett generöst lager tosca med stora bitar av olika nötter. Precis så som en toscabulle ska vara. En av mina favoritbullar är toscabullar. Den som hittade på den här underbara bullen borde få nobelpris. Saftig bulle med mandelmassefyllning, knäckig yta och ett ordentligt lager tosca gjord på stora […]
Citronmarängmazarin
Härligt fräsch och syrlig citronmarängmazarin. En citronmazarin toppad med maräng, helt enkelt! Ni som kikat på mitt recept på mazarincheesecake vet att jag älskar mazarin men tycker mindre om själva glasyren. Det är liksom den lite kladdiga mazarinkakan som är höjdpunkten för mig. Tur då att den är god att toppa med annat också. Som […]
Klassiska semlor – mina 14 bästa tips för att lyckas med saftig bulle & fluffig grädde
Godaste och härligaste semlorna på klassiskt vis med en fluffig bulle, nötig mandelmassa och riktigt luftig vispad grädde Fettisdagen ligger runt hörnet och i år har jag 3 nya varianter på semlor att bjuda på (som ni kommer att få ta del av senare) men idag ska jag bjuda er på mitt klassiska recept på […]