Snöbollar med smak av polkagris & lime

14 röster
snöbollar
Krämiga snöbollar med smak av vit choklad, lime, polkagris och kokos.
Foto: Ulrika Pousette

Dessa snöbollar, aka vita chokladtryfflar med smak av polkagris och lime ger en härlig smakupplevelse med både sött och syrligt. Goda och krämiga chokladtryfflar gjorda på vit choklad och smaksatt med fräscha smaker för att väga upp för allt det söta. Och så ser de ut som snöbollar! Hur söta?

snöbollar

Ha dock i åtanke att olika sorter av vit choklad beter sig olika, är tryffelsmeten för lös när det är dags att rulla den i bollar kan du tillsätta 50-100 g mer vit choklad i smeten för att den ska vara formbar.

vit chokladtryffel

Receptet ger 12 stycken krämiga snöbollar.

Ingredienser:

400 g vit choklad

150 g smör

6 msk vispgrädde

rivet skal från 2 lime (bara det yttersta, gröna)

0,5 dl krossad polkagris

0,5 dl kokosflingor till garnering

I videon ovan visar jag steg för steg hur man bakar snöbollar.

Gör såhär:

  1. Grovhacka den vita chokladen och lägg den i en värmetålig skål tillsammans med smör och vispgrädde. Smält alltsammans i micro med 30 sekundersintervaller eller över ett vattenbad, blanda mellan, tills du får en fin och jämn smet.
  2. Tillsätt rivet limeskal och polkagriskross. Blanda ihop och låt tryffelsmeten stelna i kylskåpet i minst 2 timmar.
  3. Använd en sked för att skopa upp jämnstora tryffelbollar. Rulla till en jämn boll med hjälp av händerna och rulla dem sedan i kokosflingor
  4. Kan serveras direkt men förvaras annars i kylskåpet!

Författare: Camilla Hamid

Har du frågor om det här receptet? Lämna en kommentar i kommentarsfältet nedan för snabbast svar.

Prenumerera
Notis om
guest

10 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Anonym
6 år sedan

Dom verkar supergoda! Är så svag för vit choklad 🙂

Nora
6 år sedan

Jag blir verkligen så grymt inspirerad av din blogg! Allt ser så otroligt gott och välgjort ut 🙂

Wilma Persson
Wilma Persson
11 månader sedan

Går det att frysa in dessa?

Linda
Linda
11 månader sedan

Går det att ta bort polkagrisarna ut receptet?
Älskar dina recept!!

Jasmina
Jasmina
11 månader sedan

Vad istället för lime och polkagris kan man använda?
Tack

10
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x