Saftiga kokostoppar med pistage

Fotograf: Ulrika Pousette

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Saftiga kokostoppar med pistage

Ingredienser

Kokostoppar med pistage
75 g smör
1 dl pistagenötter
1,5 dl ljus sirap
5 dl riven kokos
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1,5 tsk matchapulver
2 ägg

Dekorera med
100 g mörk choklad, smält
Pistagenötter, finhackade
Flingsalt

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
  2. Smält smöret i en kastrull och mixa pistagenötterna till ett fint smul.
  3. Ha ner pistage, smält smör, ljus sirap, riven kokos, vaniljsocker, salt och matchapulver i en skål och rör om.
  4. Ha sedan ner två ägg och rör om till en jämn smet.
  5. Forma kokostopparna, antingen med en sked och fuktiga fingrar eller med en glasskopa.
  6. Ställ dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda dem i mitten av ugnen på 175 grader, över- och undervärme, i ungefär 15 minuter.
  7. Under tiden kan du smälta chokladen över ett vattenbad. Hacka den mörka chokladen och ha ner det i en värmetålig skål. Ställ skålen över en kastrull med lite sjudande vatten och låt smälta, rör om då och då.
  8. Hacka lite mer pistagenötter som du ska toppa kokostopparna med.
  9. När kokostopparna har svalnat är det dags att doppa botten av dem i den smälta chokladen. Ställ dem på ett bakplåtspapper för att stelna.
  10. Dekorera topparna med den överblivna smälta chokladen genom att spritsa eller ringla över fint, toppa med pistagenötter och flingsalt. Hoppas att det ska smaka!

Dela receptet

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

Bullar

Letar du efter något speciellt?