Pepparkakssnittar med kola & choklad

Småkakor

Låt mig presentera vinterns mumsigaste kolasnittar. Det här är alltså kolasnittar med smak av pepparkaka som är fullproppad med massa god choklad och kolor. Hur gott låter inte det?! Kakan är inspirerad av mitt favoritfika som barn under vintern: två pepparkakor med choklad mellan sig. För choklad och pepparkaka blir så gott tillsammans.

Själva snittkakan är härligt segmuk, chokladbitarna ger mumsigt tuggmotstånd och kolan blir både seg och knäckig. Receptet ger 2 längder med 10-12 kakor vardera.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Annons

Disktrasa 4-pack i print

199 SEK

Annons

Lilla plåten

489 SEK

Annons

Bakdispenser

699 SEK

Annons

Bakdispenser + Slickepott

949 SEK

Annons

Bakdispenser + Bakplåt

1049 SEK

Annons

Slickepott 3-set

379 SEK

Annons

Stor + Liten = SANT

929 SEK

Annons

Bakplåt med handtag

499 SEK

Annons

Knäck-set

1299 SEK

Pepparkakssnittar med kola & choklad

Portioner: 10-12

Ingredienser

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
2 tsk mald kanel
0,5 tsk mald ingefära
0,5 tsk mald kardemumma
2 krm mald kryddnejlika
2,25 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
128 g (1 påse) Wherther’s original soft caramels
100 g mörk choklad
flingsalt att garnera med

Tips!

Gör pepparkakssnittarna glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot 3 dl glutenfri mjölmix och 2 tsk pofiber.

Dela receptet

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Annons

Stor + Liten = SANT

929 SEK

Annons

Knäck-set

1299 SEK

Annons

Bakdispenser

699 SEK

Annons

Disktrasa 4-pack i print

199 SEK

Annons

Bakdispenser + Bakplåt

1049 SEK

Annons

Slickepott 3-set

379 SEK

Annons

Bakdispenser + Slickepott

949 SEK

Annons

Bakplåt med handtag

499 SEK

Annons

Lilla plåten

489 SEK

Portioner: 10-12st

Ingredienser

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
2 tsk mald kanel
0,5 tsk mald ingefära
0,5 tsk mald kardemumma
2 krm mald kryddnejlika
2,25 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
128 g (1 påse) Wherther’s original soft caramels
100 g mörk choklad
flingsalt att garnera med

TIPS!

Gör pepparkakssnittarna glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot 3 dl glutenfri mjölmix och 2 tsk pofiber.

Dela receptet

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
Vispa ihop smör, strösocker, sirap, vaniljsocker och kryddor till en krämig smet.
Ha sedan i vetemjöl och bakpulver. Arbeta ihop bara precis tills det blir en deg.
Grovhacka chokladen och dela varje kola i 3 delar. Arbeta in alltsammans i degen tills det fördelats jämnt.
Rulla degen till två längder, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta lätt till längderna med en gaffel.
Grädda kolasnittarna i mitten av ugnen i ca 2o minuter.
Låt dem svalna lite innan du skär dem på snedden i 12 bitar och garnerar med flingsalt.

Steg för steg

Video

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
Vispa ihop smör, strösocker, sirap, vaniljsocker och kryddor till en krämig smet.
Ha sedan i vetemjöl och bakpulver. Arbeta ihop bara precis tills det blir en deg.
Grovhacka chokladen och dela varje kola i 3 delar. Arbeta in alltsammans i degen tills det fördelats jämnt.
Rulla degen till två längder, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta lätt till längderna med en gaffel.
Grädda kolasnittarna i mitten av ugnen i ca 2o minuter.
Låt dem svalna lite innan du skär dem på snedden i 12 bitar och garnerar med flingsalt.

Steg för steg:

Video:

Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

3 1 Rösta

Betygsätt receptet

Prenumerera

7 Kommentarer

Äldst

Senaste Mest röstade

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

Anja

2 years ago

Kan man använda pepparkakskrydda istället för kryddorna separat och i så fall, hur mycket? 🙂

3

Reply

Kattis

2 years ago

Werthers original soft caramels inte helt enkelt att få tag i..
Ica och Coop har det inte..!?

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Kattis

2 years ago

Jag hittar det på både ica och coop som ligger i mitt område. Du kan alltid be personalen beställa in 🙂

0

Reply

Emma

1 year ago

Funkar det att frysa in?

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Emma

1 year ago

Hejhej, går jättebra! ☺️

0

Reply

Oliver

4 months ago

Hej Camilla jag beundrar verkligen dig som en tio åring som älskar att baka ☺️

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Oliver

4 months ago

Tack snälla bästa du, vad glad jag blir att du älskar att baka! ☺️

0

Reply

Tips!

Gör pepparkakssnittarna glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot 3 dl glutenfri mjölmix och 2 tsk pofiber.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Favoritkategorier:

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Bullar

Pepparkakssnittar med kola & choklad

Camilla Hamid

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Pepparkakssnittar med kola & choklad

Dela receptet

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Dela receptet

Dela receptet

Tips!

Camilla Hamid

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Prenumerera på mitt nyhetsbrev

Letar du efter något speciellt?