Påskcheesecake

Receptet bakas i en rund form med diameter på 23 cm.

1. Botten: Smält smöret i en kastrull. Ställ åt sidan.
2. Mixa kexen till ett fint smul i matberedare.
3. Blanda ihop kexsmulet med smöret till en formbar massa och tryck ut i en rund springform där både botten och kanterna är fodrade med bakplåtspapper.
4. Låt formen stå i kylskåpet i minst 1 timme, medan du gör fyllningen.
5. Cheesecake: Smält den vita chokladen i microvågsugn eller över ett vattenbad. Låt den sedan svalna helt, den ska vara tjock men fortfarande rinnig.
6. Vispa ihop färskost och grädde till en tjock smet med hjälp av en elvisp.
7. Ha sedan i den smälta chokladen och vispa ihop det till en krämig smet.
8. Till sist har du ner citronzest och siktar ner florsocker och vänder ihop detta med en slickepott.
9. Bre ut smeten i springformen över digestivebotten och ställ sedan formen i frysen i minst 1 timme innan servering. Därefter kan du förvara den i kylskåpet.
10. Garnera sedan med godisägg innan du serverar den. Hoppas att det ska smaka!