Segfrasiga mini pavlovas med fluffig dumlegrädde, kolasås & jordnötter.
Är ni redo för lite efterrätter efter allt julbak? Jag har massor på lager, både som redan finns på bloggen och helt nya grejer som kommer upp nu i dagarna. Först ut har vi dessa drömmiga minipavlovas bestående av segfrasig maräng, dumlefluff, kolasås, hallon och salta jordnötter.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Portioner: 6
Ingredienser
Dumlefluff:
200 g dumlekolor (ca 1 påse)
3 dl vispgrädde
Marängskålar:
3 stora äggvitor (storlek L på äggen)
1 dl strösocker
2 dl florsocker
Garnering:
Kolasås
Salta jordnötter
Färska hallon
Dumlekolor
Citronmeliss
Tips!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Har du något recept på kolasåsen?
Hejhej! Du hittar receptet här: https://www.koket.se/kolasas-camilla-hamids-recept
Hej. Kan man göra marängbotten 1dag innan det ska serveras?
Det går bra
Kan man förbereda marängen dagen innan?
Funkar utmärkt
Har en plan att göra detta till dessert till nyår.
Men vi ska åka en bit så min tanke är att förbereda allt innan och sen sätta ihop när det är dags. Men jag funderar på hur jag ska förvara marängerna?
Hejhej, ursäkta sent svar. Man förvarar maräng bäst torrt, gärna i en lufttät burk!
Går det bra att förbereda marängen någon dag innan? Hur ska man i så fall bäst förvara dem?
Tack för alla supergoda recept!
Hejhej, man förvarar maräng bäst torrt, gärna i en lufttät burk! Tack själv
Ser såå gott ut! Tänkte göra dessa till Nyår. Vad tror du man kan göra dagen innan?
Du kan förbereda både maräng och fluff dagen innan och vänta med att sätta ihop allt till precis innan servering
Ser väldigt gott ut
kan man baka två plåtar på samma gång med varmluft?
Hejhej! Det går bra att göra så
Jag gjorde dessa igår (nyår) till dessert och det blev en hit! Alla åt under total tystnad och då är det verkligen en top 1 dessert
Gud vad glad jag blir att ni gillade den
Hej, om man inte fått marängen speciellt tjock vad kan man göra annorlunda? Älskar dina recept btw, ska bara bli bättre på dem
Hejhej! Det finns lite olika saker man kan tänka på:
1. Använda en bunke av metall eller glas. Se till att de är riktigt rena och helt torra.
2. Skummet ska vara riktigt fast innan man har ner strösockret.
3. Fortsätt vispa efter det att du haft i det sista strösockret tills det blivit riktigt fast.
Kram!
Kan man byta ut jordnötter mot något annat salt pga allergi?
Det går jättebra <3
Kan man frysa marängen eller håller den typ en vecka ute i någon kakburk eller så ?
Hejhej, maräng håller fint i flera veckor om du förvarar dem torrt, i en lufttät burk
Hej!
Kan jag vispa dumlefluffet innan jag åker till nyårsfirandet och ta med det i en spritspåse eller behöver det vispas precis innan servering?