I avsnitt 2 av Halv Åtta hos en Youtuber står Antonija Mandir för maten och till förrätt bjöd hon på kräftsoppa. En mustig och god soppa som är enkel att laga.
Receptet ger 4 portioner kräftsoppa.
Ingredienser:
3 – 4 morötter
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
1 hönsbuljongtärning
0,5 tsk cayennepeppar
330 g kräftost (mjukost)
2 dl crème fraiche
salt & peppar
Garnering:
kräftstjärtar
dill
Gör såhär:
- Skala och riv morötterna grovt. Ha ner dem i en kastrull tillsammans med smör. Bryn på medelvärme under konstant omrörning.
- Tillsätt vetemjöl, vatten, buljong och cayennepeppar. Låt koka i ca 5 minuter.
- Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt koka upp igen.
- Servera soppan direkt. Garnera med kräftstjärtar och dill.