Klassiska pannkakor

Fotograf: Ulrika Pousette

Tunna klassiska pannkakor med krispiga kanter. Lika goda till frukost som till lunch.

Inlägget innehåller reklam för min doseringstratt

Hur är den perfekta pannkakan för dig? När det kommer till svenska klassiska pannkakor så vill jag ha dem riktigt tunna, stekta i mycket smör med krispiga kanter. Allra godast tycker jag att det är att servera dem med strösocker, färska bär och lättvispad grädde.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Annons

Knäck-set

1299 SEK

Annons

Slickepott 3-set

379 SEK

Annons

Bakdispenser

699 SEK

Annons

Bakdispenser + Bakplåt

1049 SEK

Annons

Bakplåt med handtag

499 SEK

Annons

Stor + Liten = SANT

929 SEK

Annons

Bakdispenser + Slickepott

949 SEK

Annons

Disktrasa 4-pack i print

199 SEK

Annons

Lilla plåten

489 SEK

Klassiska pannkakor

Ingredienser

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
12 dl mjölk (gärna 3% fetthalt)
6 ägg
25–50 g smör till stekning

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Annons

Disktrasa 4-pack i print

199 SEK

Annons

Stor + Liten = SANT

929 SEK

Annons

Knäck-set

1299 SEK

Annons

Bakdispenser

699 SEK

Annons

Bakplåt med handtag

499 SEK

Annons

Lilla plåten

489 SEK

Annons

Bakdispenser + Bakplåt

1049 SEK

Annons

Slickepott 3-set

379 SEK

Annons

Bakdispenser + Slickepott

949 SEK

Ingredienser

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
12 dl mjölk (gärna 3% fetthalt)
6 ägg
25–50 g smör till stekning

TIPS!

Det finns inget tips för detta recept!

Dela receptet

Såhär gör du:

Receptet ger 24 stycken klassiska pannkakor.

Blanda ihop vetemjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och äggen. Rör ihop till en tjock, jämn och klumpfri smet med en ballongvisp.
Blanda ner resten av mjölken lite i taget, men vispa inte onödigt länge. Låt smeten stå och svälla i minst 10 minuter, gärna 30. Ju längre tid pannkakssmeten får stå desto godare blir den. Ett riktigt lifehack är att låta den stå i kylskåpet över natten för att bara steka på dem när man vaknar på morgonen.
Smält hälften av smöret på medelvärme i stekpannan.
Häll ner smöret i smeten och rör om.
Häll cirka 1 deciliter smet i panna med ordentligt med smör på medelvärme och vicka på pannan så att smeten fördelar sig jämnt. Enklast blir det om du använder dig av en doseringstratt så slipper du kladd och får jämna och fina pannkakor. Stek i 2–3 minuter på varje sida eller tills de har fått en gyllenbrun färg.

Steg för steg

Det finns inget steg för steg för detta recept

Video

Såhär gör du:

Receptet ger 24 stycken klassiska pannkakor.

Blanda ihop vetemjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och äggen. Rör ihop till en tjock, jämn och klumpfri smet med en ballongvisp.
Blanda ner resten av mjölken lite i taget, men vispa inte onödigt länge. Låt smeten stå och svälla i minst 10 minuter, gärna 30. Ju längre tid pannkakssmeten får stå desto godare blir den. Ett riktigt lifehack är att låta den stå i kylskåpet över natten för att bara steka på dem när man vaknar på morgonen.
Smält hälften av smöret på medelvärme i stekpannan.
Häll ner smöret i smeten och rör om.
Häll cirka 1 deciliter smet i panna med ordentligt med smör på medelvärme och vicka på pannan så att smeten fördelar sig jämnt. Enklast blir det om du använder dig av en doseringstratt så slipper du kladd och får jämna och fina pannkakor. Stek i 2–3 minuter på varje sida eller tills de har fått en gyllenbrun färg.

Steg för steg:

Det finns ingen steg för steg bild för detta recept

Video:

Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

3.8 10 Röster

Betygsätt receptet

Prenumerera

4 Kommentarer

Äldst

Senaste Mest röstade

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

Hebah

1 year ago

Menar du hälften av mjölken ??? Eller

0

Reply

heba

1 year ago

kan man byta smöret till olja? om ja , hur mycket ska man använda istället av smöret?

0

Reply

Frida Sjögren

9 months ago

Ser så gott ut! Däremot i 1. Så står det mjölet istället för mjölken 😉😉🤪

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Frida Sjögren

5 months ago

Hoppsan! Det är nu rättat, tack för att du uppmärksammade detta 🫶🏼

0

Reply

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Favoritkategorier:

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Bullar

Klassiska pannkakor

Fotograf: Ulrika Pousette

Camilla Hamid

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Klassiska pannkakor

Dela receptet

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Dela receptet

Dela receptet

Tips!

Camilla Hamid

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Prenumerera på mitt nyhetsbrev

Letar du efter något speciellt?