Kanelbullegrottor

Kanelbullegrottor är mjukspröda mördegskakor med en gömma av kanelbullefyllning.

Att jag älskar kanelbullehybrider är ingen hemlis och idag bjuder jag er på ytterligare en variant. Löjligt goda kanelbullegrottor. Alltså, mördeg med kanelbullegömma istället för syltgömma som i hallongrottor. Det hela började egentligen bara som ett roligt experiment som jag inte alls trodde skulle funka men tji fick jag för de här kanelbullekakorna blev drömgoda!

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Kanelbullegrottor

Portioner: 20

Ingredienser

Kakor:
4,5 dl vetemjöl
1 dl strösocke
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g rumsvarmt, mjukt smör

Kanelbullefyllning:
50 g mjukt, rumstempererat smör
2 tsk malen kanel
0,5 dl strösocker
2 msk farinsocker (kan uteslutas)
pärlsocker att garnera med.

Tips!

Gör dina kanelbullegrottor glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot 4 dl glutenfri mjölmix och 1 dl majsstärkelse.
Kanelbullegrottorna gör du enkelt veganska/mjölkfria genom att byta ut smöret mot mjölkfritt margarin.

Dela receptet

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 175 grader (över och undervärme). Täck en plåt med bakplåtspapper.
Börja med att göra fyllningen. Lägg alla ingredienser i en skål och rör om till en jämn, och tjock bredbar smet. Ställ åt sidan.
Lägg alla torra ingredienser i en bunke och blanda ihop.
Tärna smöret och ha i det i bunken. Arbeta ihop bara precis till det blir en deg. Det är viktigt att smöret verkligen är mjukt och rumstempererat, annars kommer degen att bli smulig.
Dela degen i 20 lika stora delar och rulla dem till jämna bollar.
Lägg varje boll på plåten, med ordentligt med mellanrum. Kakorna smälter ut i ugnen och behöver därför generöst med plats mellan varandra.
Gör en grop i mitten på varje boll. Fyll varje grop med kanelbullefyllning, dekorera med pärlsocker och grädda kanelbullegrottorna i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten innan du serverar eller förvarar i en lufttät burk.

Steg för steg:

Såhär gör du:

Steg för steg:

Video:

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 175 grader (över och undervärme). Täck en plåt med bakplåtspapper.
Börja med att göra fyllningen. Lägg alla ingredienser i en skål och rör om till en jämn, och tjock bredbar smet. Ställ åt sidan.
Lägg alla torra ingredienser i en bunke och blanda ihop.
Tärna smöret och ha i det i bunken. Arbeta ihop bara precis till det blir en deg. Det är viktigt att smöret verkligen är mjukt och rumstempererat, annars kommer degen att bli smulig.
Dela degen i 20 lika stora delar och rulla dem till jämna bollar.
Lägg varje boll på plåten, med ordentligt med mellanrum. Kakorna smälter ut i ugnen och behöver därför generöst med plats mellan varandra.
Gör en grop i mitten på varje boll. Fyll varje grop med kanelbullefyllning, dekorera med pärlsocker och grädda kanelbullegrottorna i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten innan du serverar eller förvarar i en lufttät burk.

Steg för steg:

Video:

Dela receptet

5 1 Rösta

Betygsätt receptet

Prenumerera

11 Kommentarer

Äldst

Senaste Mest röstade

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

charlotte

4 years ago

maxat!

0

Reply

Emma

4 years ago

Kan man frysa dessa?

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Emma

4 years ago

Funkar utmärkt

0

Reply

Gugge

4 years ago

Hej tycker du att man kan ha kardemumma i kakdegen? Och i sådant fall hur mycket?
Med vänlig hälsning, tack på förhand
Gugge

0

Reply

Lol

4 years ago

Jag sökte på youtube på ditt recept men jag hittar inte den
varför?

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Lol

3 years ago

Hejhej! Förlåt för sent svar, jag har inte hunnit göra en video för detta recept ännu <3

0

Reply

Isabella

3 years ago

Hur gör du dem så perfekt runda i mitten ?

0

Reply

Sofia

3 years ago

Mina kakor sprack isär..kan det bero på att smöret inte var helt rumsvarmt?

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Sofia

3 years ago

Med största sannolikhet, ja

0

Reply

Hanna

3 years ago

Hej hej! Hur får du dem att hålla ihop så bra, mina flöt ut rätt mycket och det var svårt att hålla fyllningen från att flyta ut. Kan jag behövt mer mjöl tro? De var förövrigt supergoda

1

Reply

camillahamid

Author

Svara till Hanna

3 years ago

Hejhej! Använde du våg när du mätte upp smöret eller använde du linjerna på förpackningen? Låter som att du antingen haft i för mycket smör eller för lite mjöl

0

Reply

Tips!

Gör dina kanelbullegrottor glutenfria genom att byta ut vetemjölet mot 4 dl glutenfri mjölmix och 1 dl majsstärkelse.
Kanelbullegrottorna gör du enkelt veganska/mjölkfria genom att byta ut smöret mot mjölkfritt margarin.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok: