Atayef asafiri är en klassisk arabisk dessert som ofta serveras under Ramadan och andra festliga tillfällen. De små mjuka pannkakorna fylls med en len och krämig ashta-fyllning och toppas med hackade pistagenötter och söt sockerlag: en perfekt kombination av mjukt, krämigt och knaprigt.
Det här receptet på atayef asafiri ger små pannkakor som steks på ena sidan så att de blir mjuka och enkla att forma till små fickor. Fyll dem med hemmagjord ashta och ringla över sockerlag precis före servering för bästa smak.
Atayef är en populär mellanöstern-dessert som passar perfekt till iftar, fest eller när du vill bjuda på något riktigt speciellt. Kombinationen av apelsinblomvatten, krämig fyllning och pistage ger en autentisk smak av Mellanöstern.
Vill du laga Fatimas varmrätt? Klicka HÄR för att komma till receptet!
