Blåbärsrutor med vanilj

Fotograf: Ulrika Pousette

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Blåbärsrutor med vanilj

Ingredienser

Mördeg
250 g smör, rumsvarmt
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Vaniljkräm
250 g kesella, vaniljsmak
1,5 dl strösocker
2 ägg
Citronzest från 1 citron
2,5 dl gräddfil

Toppa med
159 g frysta blåbär
En del av mördegen, smulat
Florsocker

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme. Fodra din långpanna, 20×30 cm med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
  2. Börja med att göra mördegen genom att arbeta ihop rumsvarmt smör, vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och bakpulver i en skål.
  3. Arbeta ihop den bara tills den har gått ihop till en jämn deg. Lägg undan lite av mördegen för att smula det över kakan senare, ungefär en tredjedel.
  4. Tryck ut mördegen i den fodrade långpannan och nagga den jämnt med en gaffel.
  5. Grädda kakan i mitten av ugnen på 200 grader, över- och undervärme i ungefär 15 minuter.
  6. Under tiden kan du röra ihop vaniljfyllningen genom att ha ner kesella med vaniljsmak, strösocker, ägg, citronzest och gräddfil i en skål. Vispa ihop till en jämn smet.
  7. Häll vaniljfyllningen över mördegen som har svalnat en aning, toppa med frysta blåbär och smula över resten av mördegen.
  8. Ställ kakan i mitten av ugnen igen och grädda i ytterligare ungefär 40 minuter.
  9. Pudra med florsocker innan servering och skär upp i rutor. Hoppas att det smaka smaka!

Dela receptet

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

Bullar

Letar du efter något speciellt?