Center cupcakes

 
Senaste bakningen är dessa underbara center cupcakes:en! De består av en saftig chokladmuffin fylld med dulche de leche, toppad med centerfluff. Kombinationen karamell och choklad kan verkligen aldrig gå fel!
 
Jag bakade dem i superfina bakformar från My Perfect Day! Älskar deras utbud av formar i både färg och mönster. Se till att kolla in deras webshop om ni inte redan har det! Det här receptet räcker till 15 stycken.
 
Som vanligt ska fluffet helst förberedas kvällen innan men annars är det minst 4 h som gäller 🙂
 
Ingredienser (centerfluff):
234 g centerchoklad (3 rullar)
3 dl vispgrädde
 
Gör såhär:
1. Lägg center och vispgrädde i en kastrull och värm upp på medelvärme.
2. Rör om hela tiden tills chokladen smält in helt i vispgrädden och häll sedan i fluffsmeten i en kall skål.
3. Plasta in skålen och låt den stå i kylskåpet i minst 4 h, men helst över natten.
4. Vispa upp centerfluffet och dekorera dina cupcakes med den!
 
Ingredienser (chokladmuffins):
75 g smör
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl vatten
1,5 dl mjölk
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2,5 dl strösocker
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Fördela cupcakeformar i en muffinsplåt.
3. Smält smöret i en kastrull.
4. Tillsätt vaniljsocker, vatten, mjölk och ägg till smöret.
5. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och ströocker, och sikta ner i smörblandningen.
6. Vispa till en slät smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

8. Låt muffinsen svalna helt innan du har på frosting.

 
Ingredienser (fyllning och garnering):
1 burk dulche de leche/karamelliserad mjölk
1 sats centerfluff
1 rulle à 78 g centerchoklad
 
Gör såhär:
1. Gröp ur varje muffins och fyll med dulche de leche.
2. Spritsa centerfluffet på dina muffins.
3. Garnera med den dulche de leche som blir över och centerchoklad.
Prenumerera
Notis om
guest
6 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Julia
4 år sedan

Ser fantastiskt goda ut!😋

Fatima
4 år sedan

Yumiiii ser så gott ut, måste nog provas!

Alexandra
4 år sedan

Hej! Vet du om de går att frysa in? Utan garnering då.

Tack!

Amina
4 år sedan

Asså känner mig ÄRAD att jag fick smaka dessa! De var fantastiskt goda. Tusen tack finis <3

6
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x