Center cupcakes

Senaste bakningen är dessa underbara center cupcakes:en! De består av en saftig chokladmuffin fylld med dulche de leche, toppad med centerfluff. Kombinationen karamell och choklad kan verkligen aldrig gå fel!
Jag bakade dem i superfina bakformar från My Perfect Day! Älskar deras utbud av formar i både färg och mönster. Se till att kolla in deras webshop om ni inte redan har det!
Som vanligt ska fluffet helst förberedas kvällen innan men annars är det minst 4 h som gäller 🙂

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

 

Center cupcakes

Portioner: 15

Ingredienser

Ingredienser (centerfluff):
234 g centerchoklad (3 rullar)
3 dl vispgrädde

Ingredienser (chokladmuffins):
75 g smör
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl vatten
1,5 dl mjölk
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2,5 dl strösocker

Ingredienser (fyllning och garnering):
1 burk dulche de leche/karamelliserad mjölk
1 sats centerfluff
1 rulle à 78 g centerchoklad

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Portioner: 15st

Ingredienser

Ingredienser (centerfluff):
234 g centerchoklad (3 rullar)
3 dl vispgrädde

Ingredienser (chokladmuffins):
75 g smör
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl vatten
1,5 dl mjölk
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2,5 dl strösocker

Ingredienser (fyllning och garnering):
1 burk dulche de leche/karamelliserad mjölk
1 sats centerfluff
1 rulle à 78 g centerchoklad

TIPS!

Det finns inget tips för detta recept!

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Centerfluff: Lägg center och vispgrädde i en kastrull och värm upp på medelvärme.
  2. Rör om hela tiden tills chokladen smält in helt i vispgrädden och häll sedan i fluffsmeten i en kall skål.
  3. Plasta in skålen och låt den stå i kylskåpet i minst 4 h, men helst över natten.
  4. Vispa upp centerfluffet och dekorera dina cupcakes med den!
  5. Chokladmuffins: Sätt ugnen på 175 grader.
  6. Fördela cupcakeformar i en muffinsplåt.
  7. Smält smöret i en kastrull.
  8. Tillsätt vaniljsocker, vatten, mjölk och ägg till smöret.
  9. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och ströocker, och sikta ner i smörblandningen.
  10. Vispa till en slät smet.
  11. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
  12. Låt muffinsen svalna helt innan du har på frosting.
  13. Fyllning: Gröp ur varje muffins och fyll med dulche de leche.
  14. Spritsa centerfluffet på dina muffins.
  15. Garnera med den dulche de leche som blir över och centerchoklad.
Steg för steg
Det finns inget steg för steg för detta recept
Video
  1. Centerfluff: Lägg center och vispgrädde i en kastrull och värm upp på medelvärme.
  2. Rör om hela tiden tills chokladen smält in helt i vispgrädden och häll sedan i fluffsmeten i en kall skål.
  3. Plasta in skålen och låt den stå i kylskåpet i minst 4 h, men helst över natten.
  4. Vispa upp centerfluffet och dekorera dina cupcakes med den!
  5. Chokladmuffins: Sätt ugnen på 175 grader.
  6. Fördela cupcakeformar i en muffinsplåt.
  7. Smält smöret i en kastrull.
  8. Tillsätt vaniljsocker, vatten, mjölk och ägg till smöret.
  9. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och ströocker, och sikta ner i smörblandningen.
  10. Vispa till en slät smet.
  11. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
  12. Låt muffinsen svalna helt innan du har på frosting.
  13. Fyllning: Gröp ur varje muffins och fyll med dulche de leche.
  14. Spritsa centerfluffet på dina muffins.
  15. Garnera med den dulche de leche som blir över och centerchoklad.
Det finns ingen steg för steg bild för detta recept
Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

0 0 Röster
Betygsätt receptet
Prenumerera
Meddela om
guest
6 Kommentarer
Äldst
Senaste Mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Julia
8 years ago

Ser fantastiskt goda ut!😋

Fatima
8 years ago

Yumiiii ser så gott ut, måste nog provas!

Alexandra
8 years ago

Hej! Vet du om de går att frysa in? Utan garnering då.

Tack!

Amina
8 years ago

Asså känner mig ÄRAD att jag fick smaka dessa! De var fantastiskt goda. Tusen tack finis <3

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Letar du efter något speciellt?