Nyttiga snickersrutor

När en vän för en period sen berättade att hon ska försöka leva mer hälsosamt så kom vi in på hennes absoluta favoritfika – Snickersrutor och att det skulle bli jobbigt att avstå från dem. Hon har varit riktigt duktig och ända sedan dess avstått från allt onyttigt men sen vårt samtal så har jag funderat över att snickersrutor borde gå att göra nyttiga.

Och nu äntligen fick jag till det! Förutom att de är super nyttiga så smakar de som riktig snickers. Perfekta som mellanmålsbars efter träningen: fullproppad med vitaminer och nyttiga fetter! Dessutom är de super enkla att göra och behöver inte ens bakas i ugn!

Jag bakade mina i en fyrkantig form på 20×15 cm och receptet räcker till ca 6 stycken stora eller 12 stycken små hälsosamma snickersrutor.
 
Ingredienser (botten):
2 dl jordnötssmör
1,5 dl havregryn (kan bytas ut mot 2 dl kokosflingor för glutenfritt)
 
Gör såhär:
1. Täck formen med bakplåtspapper.
2. Knåda ihop jordnötssmör och havregryn (eller kokosflingor) till en formbar smet.
3. Tryck ut smeten i formen så den täcker botten.

Ingredienser (kolafyllning):
20 mjuka dadlar
1 dl kokosmjölk (ej light)

100 g mörk choklad (80%)

Gör såhär:
1. Kör dadlarna i en mixer tillsammans med kokosmjölken tills du får en slät smet. Bred ut den över botten. Ställ formen i frysen.
2. Smält den mörka chokladen över vattenbad eller i microvågsugn. Låt svalna och tjockna till sig lite innan du täcker dina snickersrutor med chokladen.
3. Ställ formen i kylskåpet och skär kakan i jämnstora rutor med en varm kniv strax innan chokladen stelnat helt och hållet.

 
 
A while ago a friend told me that she was going to try to eat more healthier but that she will miss eating her favourite snack – snickers! She has been very disciplined and not eating anything unheatlhy since but I couldn’t stop thinking that it should be possible to make a healthy version of snickers.

And now I finally got it! Besides being super healthy they taste like real snickers. Perfect as a snack bar after training: crammed with vitamins and healthy fats! Moreover, they are super easy to make and are not even baked in the oven!

I baked mine in a square shape baking pan of 20 × 15 cm and the recipe is enough for about 6 bih pieces or 12 small of healthy snickers bars.
 
Ingredients (base):
2 dl peanut butter
1.5 cups of oatmeal (can be replaced with 2 cups coconut flakes for gluten-free)
 
Do this:
1. Cover the baking pan with parchment paper.
2. Knead together peanut butter and oatmeal (or coconut) into a malleable paste.
3. Press the batter into the pan to cover the bottom.

Ingredients (caramel):
20 soft dates
1 cup coconut milk (not light)

100 g of dark chocolate (80%)

Do this:
1. Run the dates in a blender along with the coconut milk until you get a smooth batter. Spread it over the bottom. Place the baking pan in the freezer.

2. Melt the dark chocolate over a water bath or in the microwave. Allow to cool and thicken up a bit before covering your snickers bars with chocolate.
3. Place the baking pan in the refrigerator and cut the cake into equal sized squares with a hot knife just before the chocolate hardened completely.
Prenumerera
Notis om
guest
18 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Anonym
4 år sedan

Det här blir helgens bakprojekt, måste bara testas 🙂

Alexandra
4 år sedan

Går det att använda något annat istället för kokosmjölk?

Anonym
4 år sedan

Detta måste provas!!

Anonym
4 år sedan

Hej, jag provade att göra de och de var väldigt goda! Min fråga är om du har näringsinnehållet för dessa? 🙂 Tack för ett bra recept!

Anonym
4 år sedan

Åh vad gott!

Ingrid
4 år sedan

Hej igen, använde en 10×15 cm form, den var 7cm djup annars hade inte smeten fått plats! När jag försökte skära efter frysning o kylning, flöt alltsammans ut till gegga-moja!?😬Här iUSA är vissa dadlar jättestora, hur mycket väger 20 svenska? Vet ej om jag vill försöka igen? Lät gott men blev besviken…

Fatima
4 år sedan

Ser supergoda ut!

Ingrid
4 år sedan

Hur länge ska de vara i frysen? Ser gott ut!

Anonym
4 år sedan

Låter gott 🙂

Heléna
3 år sedan

Hej! Blev så sugen på att testa dessa snickersrutor, men menar du kokosmjölk på tetra motsvarande vanlig mjölk, eller de i konservburk? Om det var de i konservburk, använde du den lösa eller feta delen av mjölken?

wilma
4 år sedan

Ska verkligen testa dessa nån dag i veckan!

Matilda
4 år sedan

Haha, kommenterade precis att jag ville testa ett av dina recept och så fick jag syn på det här! Älskar snickers och dessutom så verkade som att det här receptet var väldigt enkelt, ska absolut testa detta! 🙂

Janina
4 år sedan

Fyrkantig?
Menade du 15x15cm?

/janina

Felicia
4 år sedan

Ser väldigt gott ut!

18
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x