Nyttiga bounty-tryfflar

Ingen har väl missat alla hälsofördelar som nämns med kokos: det är bra att ha i håret, på huden och såklart också att äta. Igår testade jag att baka nyttig bounty i tryffelformat.
 
Det vart ingen överraskning att maken som älskar allt med kokos även älskade dessa men de gick även hem hos mig som inte är en så stor beundrare av vanliga bounty som man kan hitta i godishyllan. Nedan har ni grundreceptet som räcker till ca 15 stycken. Jag valde att smaksätta hälften av smeten med rivet äpple och det blev riktigt gott! Smaksätter man med rivet äpple behöver man också ha i en extra matsked kokosmjölk!
 
Ingredienser (bountytryfflar):
3 + 2 dl kokosflingor
2 msk kokosfett
1 tsk honung
2 msk kokosmjölk
saft från en halv citron
 
200 g mörk choklad (minst 80% kakaohalt)
kokosflingor till garnering
 
Gör såhär:
1. Kör 3 dl kokosflingor och kokosfettet i en mixer.
2. Tillsätt sedan resten av ingredienserna (ej chokladen) och fortsätt mixa tills det blir en formbar smet.
3. Rulla till lika stora bollar och lägg på en tallrik/plåt med bakplåtspapper och ställ i frysen i ca 30 minuter.
4. Smält under tiden chokladen i micro eller över vattenbad. Låt svalna i rumstemperatur.
5. Doppa en bountyboll i taget i den smälta chokladen och vänd med gaffel tills helt täckt i choklad. Ta upp bollen med gaffeln och låt överflödig choklad rinna av innan du lägger tillbaka den på bakplåtspappret. Garnera med lite kokosflingor innan chokladen stelnat helt.
6. Förvaras i kylskåp till de ska ätas!
 
 
I guess no one has missed all the health benefits mentioned with coconut: it is good to have in your hair, skin, and of course also to eat. Yesterday I baked some healthy bounty truffles which pretty much is coconut covered in dark chocolate!

There was no surprise that my husband who loves anything with coconut loved them but they also went home with me that is not such a big fan of the usual bounty that can be found in the candy shelf. Below you have the basic recipe which serves 15 pieces. I chose to flavor half of the mixture with grated apple and it was really good! If you flavour with grated apple one also needs to keep in an extra tablespoon of coconut milk!

Ingredients (bounty truffles):
3 + 2 dl coconut flakes
2 tbsp coconut fat
1 teaspoon honey
2 tablespoons coconut milk
juice of half a lemon

200g dark chocolate (at least 80% cocoa content)
coconut flakes for garnish

Do this:
1. Run 3 cups coconut flakes and coconut fat in a blender.
2. Then add the remaining ingredients (except chocolate) and continue to mix until it becomes a malleable paste.
3. Roll to equal balls and place on a plate with parchment paper and place in the freezer for about 30 minutes.
4. In the meantime, melt the chocolate in a microwave or over water bath. Let cool in room temperature.
5. Dip a bounty ball at a time in the melted chocolate and turn with the fork until completely covered in chocolate. Pick up the ball with the fork and let excess chocolate to drain before placing it back on the baking paper. Garnish with a little coconut flakes before the chocolate is completely solidified.
6. Store in a refrigerator until you want to eat them!

Prenumerera
Notis om
guest
26 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Fatima
4 år sedan

Gott det ser ut!

ZofieLovise
4 år sedan

Det ser så galet gott ut! 🙂

Amanda
4 år sedan

Ser så himla gott ut!

Hampus
4 år sedan

Åh vad det såg gott! 🙂 Hoppas du får en fin kväll

Isabelle
4 år sedan

Åh det låter helt fantastiskt!

Anonym
4 år sedan

Vad gott 😀

Angelica
4 år sedan

Åh så gott, dessa måste testas! Kan kokosfett bytas ut mot kokosolja tro?

Mikaela
4 år sedan

Låter super gott! 🙂

Anonym
4 år sedan

Ser gott ut 😀

Fru Mangos
4 år sedan

Åh vad gott, blir nyttigt fredagsfika. Fattar dock inte hur du kunnat få dessa att bli sådär perfekta i utseendet? Boss !

Anonym
4 år sedan

Åh vad gott!

emma
4 år sedan

det låter gott

Anonym
4 år sedan

Mums, det vill jag testa!

Isabelle
4 år sedan

Åh det låter helt fantastiskt!

Paulina
4 år sedan

Mums, dessa måste jag testa!! 😀

Amanda Jona [SPONTAN]
4 år sedan

Allt med kokos är ju helt magiskt gott så måste testa detta! 🙂

Hampus
4 år sedan

Åh vad det såg gott! 🙂 Hoppas du får en fin kväll

Anonym
4 år sedan

Men så galet gott det låter!!

Hoppas du får en härlig påsk!

Cecilia
4 år sedan

Ser mycket godare ut än vanliga/köpta bounty 🙂

Hanna - Pilates och träningstokig
4 år sedan

Vad goda de ser ut!

Angelin
4 år sedan

Åh detta ska jag testa 😍

Elin
4 år sedan

Åh verkar jättegott och tummen upp för att de är veganska om man byter ut honungen mot agavesirap!:)

Anonym
4 år sedan

Vad är det för kokosmjölk du använder? Vilket märke?

26
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x