Kladdig cookie cake

Cookie cake är bland det godaste som finns! Igår experimenterade jag mig fram till en lite kladdigare variant och toppade med Chokladkompaniets mörka choklad med saltkaramell crisp och kakaobönor – riktigt god kombination! Godast blir cookie cake med vaniljglass, färska bär och chokladsås.
 
Ingredienser (cookie cake):
200 g mörk choklad (varav 100 g smaksatt om man vill)
175 g rumsvarmt osaltat smör
1,5 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1,5 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka chokladen grovt.
3. Täck en form med bakplåtspapper (22-24 cm i diameter).
4. Vispa strösocker, farinsocker och smör fluffigt i en bunke.
5. Tillsätt ägget och blanda.
6. Ha sedan i vaniljsocker, salt, bikarbonat och vetemjöl. Blanda snabbt ihop till en deg.
7. Tillsätt 100 g av den grovhackade chokladen, spara resten till garnering.
8. Tryck ut degen i formen. Garnera med choklad.
9. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter, den kommer att vara lite lös i mitten. Låt svalna helt, helst i kylskåp över natten innan servering.
 
—-
 
Cookie Cake is one of my favourite cakes! Yesterday I experimented with one that resembles mud cake and topped with dark chocolate with salty caramel crisp and cocoa beans from Chokladkompaniet – really good combination! This cake is best served with vanilla ice cream, fresh berries and chocolate sauce.

Ingredients (cookie cake):
200g dark chocolate (of whom 100 g flavored if you want)
175g unsalted unsalted butter
1.5 dl granulated sugar
1 dl brown sugar
1 egg
2 teaspoon vanilla
1 pinch of salt
1.5 teaspoons baking soda
3 dl flour

Do this:
1. Preheat the oven to 175 degrees celsius.
2. Chop the chocolate coarsely.
3. Cover a mold lined with parchment paper (22-24 cm diameter).
4. Beat granulated sugar, brown sugar and butter to a fluffy consistensy.
5. Add the egg and mix.
6. Add the vanilla sugar, salt, baking soda and flour. Mix quickly into a dough.
7. Add 100 g of the coarsely chopped chocolate, save the rest for garnish.
8. Press the dough into the baking pan. Garnish with chocolate.
9. Bake in middle of oven for about 20 minutes, it will be a little loose in the middle when finished. Let cool completely, preferably in the refrigerator overnight before serving.

Prenumerera
Notis om
guest
33 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Anonym
4 år sedan

gott!

Felicia
4 år sedan

Mums 🙂

Anonym
4 år sedan

Ser väldigt gott ut =)

Christina
4 år sedan

Det här verkar överdrivet gott! Lätt att jag ska göra till nästa gång vi har gäster här hemma.

Helen
4 år sedan

Alltså åhhhh så smarrigt :)) duktig du är!

Anonym
4 år sedan

Åh vad gott! 🙂

Fröken
4 år sedan

Mumma kardemumma! Vill ha! 🙂

Fani
4 år sedan

Såg jättegod ut! 🙂

Anonym
4 år sedan

Åh vad gott det såg ut!

Anonym
4 år sedan

Åh, ser ju hur gott som helst ut! 🙂

Anonym
4 år sedan

Men så gott det såg ut!

Hoppas du får en härlig långfredag och påsk!

Anonym
4 år sedan

Det där ser galet gott ut!

Marie
4 år sedan

Ser supergott ut!

Helene
4 år sedan

Mums! :3

Paulina
4 år sedan

Men alltså, vilken dröm!! Mums!

ISA
ISA
4 år sedan

HOOOOOLY F! den där vill man smaka!!

Anonym
4 år sedan

Wow, måste verkligen göra denna!

Jasmine
4 år sedan

Wow, vilka inspirerande bakverk du bjuder på! Jag kan inte låta bli att själv bli sugen på att skapa något riktigt gott och kreativt. Tack för att du delar med dig!
Kram

Anonym
4 år sedan

Åh va gott 😀

Anonym
4 år sedan

Ser jättegott ut! 🙂

Emmelie
4 år sedan

Men åh vad gott! 🙂

Anonym
4 år sedan

Gaaaalet!

Vilma
4 år sedan

Åååh herregud vad gott!

Anonym
4 år sedan

Den ser helt underbar ut!! 🙂

Anonym
4 år sedan

mums

P i X E L I E – Fotograf Erica Pettersson
4 år sedan

Åh! Den där såg verkligen god ut!!
Och bilderna är verkligen fantastiska!

Anonym
4 år sedan

vad gott

Anonym
4 år sedan

Gud så gott det där såg ut!

Michelle
4 år sedan

Åh vad gott det ser ut!! Nu blev jag hungrig haha:))

Anonym
4 år sedan

Det ser riktigt gott ut! 🙂

33
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x