För ett tag sen skrev jag ju i ett inlägg att jag kikat igenom mitt arkiv och insett att jag typ inte har ett enda ordentligt recept på kladdkaka på min blogg. När det är ett av våra mest folkkära bakverk så känns det som ett måste att dela recept på. Idag bakade jag en kladdkaka som både är fylld och toppad med daim. Väldigt enkel att göra och passar perfekt med en kula vaniljglass och lite bär. Det här receptet bakade jag i en form med diameter på 20 cm.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=vjFMI5WHabM]
Ingredienser:
2 stycken dubbeldaim à 56 g
150 g smör
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
6 msk kakao
2 ägg
150 g smör
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
6 msk kakao
2 ägg
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Grovhacka daimchokladen.
4. Blanda alla torra ingredienser i en kastrull.
5. Tillsätt smöret och 1 ägg i taget. Blanda försiktigt under tiden. Viktigt är verkligen att man blandar och inte vispar för att få den perfekta kladdiga kladdkakan.
5. Blanda till sist ner hälften av daimen. Andra hälften sparas till garnering.
6. Täck en form med bakplåtspapper och häll ner smeten.
7. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Tiden kan variera beroende på ugn men det viktiga är att kakan fortfarande är lös i mitten.
8. Ta ut kakan och garnera med resten av daimen medan den fortfarande är varm. Godast är kakan efter att den har förvarats i kylskåpet över natten.
Gud vad gott det ser ut! Detta måste jag pröva 😀
Oj oj oj, det här är så gott ju!
döööör vad gott
Åh vad gott det ser ut 😃
men omg! give me
Fy vad gott det där såg ut!
Men ååååh vad gott det ser ut!!
Tack för detta receptet!! I torsdags var det bara jag & mamma hemma, i vanliga fall är vi 5-6st & vi ville göra något tillsammans! Bakning kom på tal & jag som läser din blogg varje dag visste att jag ville testa något av dina recept. Detta blev det vinnande receptet! Hela familjen älskar kladdkaka & daim & jag kan säga att alla älskade även denna fantastiska kombinationen! 😀
Åh så gott! Jag älskar verkligen kladdkaka.
Mums, så gott det såg ut!! 🙂
men jäkeeeel vad kladdigt och gott det såg ut!! <3<3