Toscakaka med äpple & kardemumma

Igår fick jag ett oväntat crave efter toscakaka, inte direkt vad jag brukar vara sugen på haha! Men en toscakaka blev det iallafall och en kryddig sådan. Denna är smaksatt med kardemumma, kanel och skivor av äpple. Saftig, knäckig och oerhört god! Receptet bakas i en springform med en diameter på ca 22 cm och räcker till 8 bitar.
 
Ingredienser (kaka):
2 äpplen
100 g smör
1,5 dl strösocker
2 stora ägg
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och låt gärna bli lite brynt innan du häller över i en skål för att svalna.
3. Skala äpplena och skiva i tunna skivor.
4. Vispa ägg och strösocker till en vit och fluffig smet.
5. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, kardemumma och kanel i en skål och sikta ner i ägg- och sockersmeten. Blanda till en jämn smet.
6. Häll över smeten i en smord och bröad bakform med avtagbara kanter. Tryck ner äppelskivorna i smeten.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och höj värmen till 200 grader.
 
Ingredienser (toscaglasyr):
50 g smör
0,75 dl strösocker
50 g mandelsplitter
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
 
Gör såhär:
1. Smält smör och strösocker i en kastrull. Blanda ner mandelsplitter och vetemjöl under fortsatt uppvärmning. Tillsätt sedan mjölken. Rör om.
2. Häll toscasmeten över kakan och grädda i ytterligare 10 minuter.
 
 
Yesterday, I received an unexpected crave for a swedish caramel and almond cake called Tosca. Not exactly what I usually crave haha! This one is flavored with cardamom, cinnamon and slices of apple. Juicy, toffee and very tasty! The recipe is baked in a springform with a diameter of about 22 cm, and serves 8 pieces.
 
Ingredients (cake):
2 apples
100 g butter
1.5 dl granulated sugar
2 large eggs
1.5 dl flour
2 teaspoon vanilla
1 tsp cardamom
1 teaspoon cinnamon

Do this:
1. Preheat the oven to 175 degrees celsius.
2. Melt the butter in a saucepan. Pour in a bowl to cool.
3. Peel the apples and slice into thin slices.
4. Whisk the eggs and sugar into a white and fluffy batter.
5. Mix the flour, vanilla sugar, cardamom and cinnamon in a bowl and sift into the egg and sugar mixture. Mix until smooth.
6. Pour the batter into a greased and floured baking pan with removable edges. Press apple slices in the batter.
7. Bake in middle of the oven for about 25 minutes. Remove the cake from the oven and increase the heat to 200 degrees celsius.

Ingredients (tosca glaze):
50 g butter
0.75 dl granulated sugar
50 g chopped almonds
1 tablespoon flour
1 tablespoon milk

Do this:
1. Melt the butter and sugar in a saucepan. Mix in the chopped almonds and flour under continued heating. Then add the milk. Stir.
2. Pour the tosca mixture over the cake and bake for another 10 minutes.

Prenumerera
Notis om
guest
6 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Johanna
4 år sedan

Mm, ser fantastiskt gott ut! 🙂

Fatima
4 år sedan

Ser super gott ut! Måste nog provas snart

Anonym
4 år sedan

gott 😀

Anonym
4 år sedan

Mums!!
Lycka till med din fina blogg och hoppas du får en bra kväll. Kram <3

Ereeka - finalist i Fitnessfighten
4 år sedan

Åååh, vad det ser gott ut 🙂

Skulle du vilja hjälpa mig med en sak?

I 30 dagar har jag varit med i tävlingen Fitnessfighten, där jag följt kostschema och tränat en timme om dagen.

Nu har jag blivit utsedd till en av 15 finalister.

Priset är en träningsresa för två till Portugal, plus pengar, allt till ett värde av 50000 kr!

Vill du hjälpa mig genom att klicka på den här länken och rösta på mig?
(Andra uppifrån, till höger)
http://woobox.com/888anw
Kram

Fairyland surprises
4 år sedan

Åh, gott !!

6
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x