Lyxig morotskaka!

Jag har varit sugen på morotskaka hur länge som helst och igår fick jag äntligen tid till att göra den! Det här är mitt absolut bästa recept på morotskaka som ger en saftig kaka med smak av valnötter och creame cheese frostingen med vit choklad är verkligen pricken över i:t!
 
Ingredienser (kakan):
2 dl socker
3 ägg
2-3 stora finrivna morötter
1,5 dl finmalda valnötter
1 dl brunt rörsocker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk salt
2,5 dl matolja
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker riktigt länge tills det blir vitt och pösigt.
3. I en separat skål: blanda morötter, rörsocker och de finmalda valnötterna. Tillsätt det till ägget och sockret och blanda med slickepott.
4. I en annan skål blandar du de vetemjöl, bakpulver, kanel och salt. Sikta ner det också med äggen och morötterna och blanda väl.
5. Smöra en bakform på ca 23 cm i diameter och täck kanterna med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
6. Ta bort kakan från formen och låt svalna helt innan du har på glasyren.
 
Ingredienser (glasyr):
100 g rumsvarmt smör
200 g philadelphiaost
150 g vit choklad
 
Gör såhär:
1. Smält den vita chokladen i vattenbad eller micro och låt svalna helt innan du fortsätter med de andra stegen.
2. Vispa upp smöret ordentligt tills det blir fluffigt.
3. Skeda ner osten och fortsätt vispa tills allt blandat sig väl.
4. Häll slutligen i den vita chokladen under fortsatt vispning.
5. Bred glasyren över kakan och dekorera t.ex med rivet limeskal.
 
Prenumerera
Notis om
guest
11 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
felicia
4 år sedan

åh min favoritkaka! 🙂

Fatima
4 år sedan

Hej! om jag har en fråga o vill mejla dig hur skulle jag kunna göra det?

Fatima
4 år sedan

Hur stor är kakan?

Fatima
4 år sedan

Nu har jag mailat!

Oslofru
4 år sedan

Älskar morotskaka <3

a n n i k a
4 år sedan

Gott!

Fatima
4 år sedan

Ifall jag använder ett annat recept för själva kakan och gör den i långpanna men använder mig av ditt recept för frostningen tror du det kommer räcka eller hur mycket mer ska jag göra?

Anonym
3 år sedan

Du glömde skriva ner oljan i beskrivningen :

11
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x