Jag har varit sugen på morotskaka hur länge som helst och igår fick jag äntligen tid till att göra den! Det här är mitt absolut bästa recept på morotskaka som ger en saftig kaka med smak av valnötter och creame cheese frostingen med vit choklad är verkligen pricken över i:t!
Ingredienser (kakan):
2 dl socker
3 ägg
2-3 stora finrivna morötter
1,5 dl finmalda valnötter
1 dl brunt rörsocker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk salt
2,5 dl matolja
3 ägg
2-3 stora finrivna morötter
1,5 dl finmalda valnötter
1 dl brunt rörsocker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk salt
2,5 dl matolja
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker riktigt länge tills det blir vitt och pösigt.
3. I en separat skål: blanda morötter, rörsocker och de finmalda valnötterna. Tillsätt det till ägget och sockret och blanda med slickepott.
4. I en annan skål blandar du de vetemjöl, bakpulver, kanel och salt. Sikta ner det också med äggen och morötterna och blanda väl.
5. Smöra en bakform på ca 23 cm i diameter och täck kanterna med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
6. Ta bort kakan från formen och låt svalna helt innan du har på glasyren.
Ingredienser (glasyr):
100 g rumsvarmt smör
200 g philadelphiaost
150 g vit choklad
Gör såhär:
1. Smält den vita chokladen i vattenbad eller micro och låt svalna helt innan du fortsätter med de andra stegen.
2. Vispa upp smöret ordentligt tills det blir fluffigt.
3. Skeda ner osten och fortsätt vispa tills allt blandat sig väl.
4. Häll slutligen i den vita chokladen under fortsatt vispning.
5. Bred glasyren över kakan och dekorera t.ex med rivet limeskal.
åh min favoritkaka! 🙂
Hej! om jag har en fråga o vill mejla dig hur skulle jag kunna göra det?
Hej! Du kan maila till sweetsbyc@hotmail.com 🙂
Hur stor är kakan?
23 cm i diameter 🙂
Nu har jag mailat!
Älskar morotskaka <3
Gott!
Ifall jag använder ett annat recept för själva kakan och gör den i långpanna men använder mig av ditt recept för frostningen tror du det kommer räcka eller hur mycket mer ska jag göra?
Du glömde skriva ner oljan i beskrivningen :