Fem nyanser av mini donuts!

Idag tog jag äntligen an mig ett bakverk som jag velat göra länge – donuts! Så roligt att göra och inte alls så svårt som jag trodde. Att dekorera och kombinera smaker på toppingen var helt klart det roligaste momentet. Jag gjorde minisar eftersom att jag tycker att dem är så söta och för att de ger utrymme i magsäcken till att prova mer än en smak. Min favorit är den med socker, enkelt och gott! De andra är toppade med jordnötter/choklad, daim, jordgubb/strössel och till sist vanlig glasyr med riven choklad.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Förhandsbeställ min nya bok signerad:

Fem nyanser av mini donuts!

Portioner: 20

Ingredienser

12,5 g (1/4 paket) jäst för söta degar
50 g smör/margarin
1,5 dl mjölk
1 dl socker
0,5 tsk salt
1 ägg
5-6 dl vetemjöl
ca 1 liter olja till fritering (solros eller raps)

Ingredienser (glasyr):
50 g smör/margarin
5 dl florsocker
1/2 dl mjölk

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Portioner: 20st

Ingredienser

12,5 g (1/4 paket) jäst för söta degar
50 g smör/margarin
1,5 dl mjölk
1 dl socker
0,5 tsk salt
1 ägg
5-6 dl vetemjöl
ca 1 liter olja till fritering (solros eller raps)

Ingredienser (glasyr):
50 g smör/margarin
5 dl florsocker
1/2 dl mjölk

TIPS!

Det finns inget tips för detta recept!

Dela receptet

Såhär gör du:

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm upp till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och häll över mjölksmöret lite i taget och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt socker, salt, ägg och hälften av mjölet. Rör ihop till en smet.
Tillsätt resten av mjölet och arbeta ihop till en kletig deg. Att den är kletig är bra, tillsätter du mer mjöl här så kommer de inte bli sådär fluffigt goda och smälta i munnen.
Låt jäsa övertäckt i cirka 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till en platta som är 1 cm tjock.
Ta ut rundlar i den storlek du vill ha, jag använde öppningen på ett glas som är ca 4 cm i diameter för att göra minisar. Gör också ett hål i mitten, för detta använde jag botten av en mindre tyll men vad som helst går såklart bra bara det är runt och mindre än donuten själv.
Donutsen ska inte in i ungen men jag valde ändå att klä en bakplåt med bakplåtspapper för att de skulle ha en bra plats att jäsa på. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Värm upp oljan i en vid gryta till 180 grader, jag använder min wokpanna. Fritera ett par donuts åt gången tills de fått fin färg. Låt rinna av och svalna på hushållspapper eller galler. Vill du bara ha socker på dem så ska du vända dem i strösocker medan de fortfarande är varma annars väntar du med dekorationen tills de svalnat.
Glasyr: Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
Tillsätt florsocker och mjölk och vispa tills glasyren är slät. Är den för lös behöver du ha i mer florsocker.
Dela upp glasyren i så många skålar som du vill ha glasyrsmaker. Du kan ha i allt från kakao, smält choklad av din favoritsort, hushållsfärg, sylt – kombinationerna är oändliga!

Steg för steg

Det finns inget steg för steg för detta recept

Video

Såhär gör du:

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm upp till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och häll över mjölksmöret lite i taget och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt socker, salt, ägg och hälften av mjölet. Rör ihop till en smet.
Tillsätt resten av mjölet och arbeta ihop till en kletig deg. Att den är kletig är bra, tillsätter du mer mjöl här så kommer de inte bli sådär fluffigt goda och smälta i munnen.
Låt jäsa övertäckt i cirka 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till en platta som är 1 cm tjock.
Ta ut rundlar i den storlek du vill ha, jag använde öppningen på ett glas som är ca 4 cm i diameter för att göra minisar. Gör också ett hål i mitten, för detta använde jag botten av en mindre tyll men vad som helst går såklart bra bara det är runt och mindre än donuten själv.
Donutsen ska inte in i ungen men jag valde ändå att klä en bakplåt med bakplåtspapper för att de skulle ha en bra plats att jäsa på. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Värm upp oljan i en vid gryta till 180 grader, jag använder min wokpanna. Fritera ett par donuts åt gången tills de fått fin färg. Låt rinna av och svalna på hushållspapper eller galler. Vill du bara ha socker på dem så ska du vända dem i strösocker medan de fortfarande är varma annars väntar du med dekorationen tills de svalnat.
Glasyr: Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
Tillsätt florsocker och mjölk och vispa tills glasyren är slät. Är den för lös behöver du ha i mer florsocker.
Dela upp glasyren i så många skålar som du vill ha glasyrsmaker. Du kan ha i allt från kakao, smält choklad av din favoritsort, hushållsfärg, sylt – kombinationerna är oändliga!

Steg för steg:

Det finns ingen steg för steg bild för detta recept

Video:

Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

0 0 Röster

Betygsätt receptet

Prenumerera

6 Kommentarer

Äldst

Senaste Mest röstade

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

Anonymous

8 years ago

mums

0

Reply

Muslima

6 years ago

Salam aleikum jag undrar om desaa donuts blir så där mjuka och fluffiga som när man köper dom ute. Jag gjorde donuts för några veckor sen men de blev hårda.. barnen gilladr dom men inte jag och jag älskar donuts

0

Reply

camillahamid

Author

Svara till Muslima

6 years ago

Alaykoum assalam, ja dessa blir som de man köper 🙂

0

Reply

ɑ n n i k ɑ

8 years ago

Super mumsigt 😀

0

Reply

Muslima

6 years ago

Ska man ha torrjäst eller den andra. Glömde fråga

0

Reply

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Förhandsbeställ min nya bok signerad:

Favoritkategorier:

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Bröd

Fem nyanser av mini donuts!

Camilla Hamid

Fem nyanser av mini donuts!

Dela receptet

Dela receptet

Dela receptet

Tips!

Camilla Hamid

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Senaste recepten

Klassiska scones

Krispiga snickersrutor med nougatchoklad

Lady & Lufsen pasta (Köttbullar i tomatsås med spaghetti)

Favoritkategorier

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Prenumerera på mitt nyhetsbrev

Letar du efter något speciellt?