Denna tiramisukladdkaka är den ultimata kombinationen av två älskade desserter – krämig tiramisu och kladdig kladdkaka! Här möts en chokladig och seg kladdkaka med en ljuvlig tiramisu-inspirerad topping gjord på mascarpone, vispgrädde och kaffedoppade savoiardikex. Det bästa av två världar i en och samma kaka!
Choklad och kaffe är en oslagbar kombination som gör varje tugga fyllig och intensiv. Kladdkakan kan dessutom förberedas i förväg och blir ännu godare när den fått stå i kylskåpet över natten.
Perfekt som dessert till helgen, en lyxig fika eller när du vill imponera på gästerna utan att spendera timmar i köket. Följ det enkla receptet och njut av en magisk tiramisukladdkaka som smälter i munnen!
Tips för att lyckas med tiramisukladdkakan:
- Blanda smeten varsamt – Överarbeta inte smeten när du tillsätter mjölet, rör bara tills allt är blandat för att behålla den kladdiga konsistensen.
- Grädda tills mitten är vobblig – Kladdkakan ska vara fast i kanterna men fortfarande lite lös i mitten för att få den rätta kladdigheten efter att den svalnat.
- Låt kladdkakan vila i kylen i minst 4 timmar – Helst över natten, för att få den perfekt sega konsistensen.
- Vispa mascarpone och grädde kallt – Kylskåpskalla ingredienser ger en fast och fluffig topping.
- Doppa kexen snabbt i kaffet – Savoiardikex suger snabbt upp vätska, så doppa dem bara några sekunder för att undvika att de blir för blöta.
- Pudra kakao precis innan servering – Så att den inte smälter in i krämen och ger ett vackert, pudrigt utseende.
- Förvara i kylskåp men låt stå framme en stund innan servering – Detta gör att smakerna framträder ännu bättre och konsistensen blir perfekt.
