Torrjäst & färsk jäst – vad är skillnaden?
Att välja rätt jästtyp är avgörande för bakresultatet. Färsk jäst ger snabb jäsning men har kort hållbarhet, medan torrjäst är lättare att lagra och perfekt för långjäsning. Faktorer som temperatur, mjöltyp och jästid påverkar jäsningen. En guide för att baka framgångsrikt med dessa jästtyper ges också.
Couras baguette med kycklinglever & thiakry med krämig yoghurt
I avsnitt 2 av min Ramadan-serie “iftar med…” bjuder Coura Mbaye på en färgsprakande smakfest! Följ med när hon bjuder på senegalesisk mat & historien om hur hon hittade hem till maten ❤️ Förutom på sociala medier, hittar du mer av henne på hennes blogg och hemsida!
Halimas Suugo iyo baasto
Ramadan Mubarak allihopa! Min Ramadan-serie “Iftar med…” är tillbaka med en ny säsong, som jag hoppas ska förgylla er Ramadan med både glädje och inspiration. I det första avsnittet av “Iftar med…” får ni träffa föreläsaren och socionomen Halima Sadia, som bjuder oss på en helt magisk köttgryta med spaghetti – Suugo iyo baasto.
Saffranskolapaj med lingon
Den här saffranskolapajen med lingon är en ljuvlig kombination av len och salt vaniljkola med saffran, sprött pajskal och syrliga lingon. En perfekt dessert till jul, advent eller när du vill bjuda på något riktigt lyxigt! Enkel att baka och oemotståndligt god – servera med lättvispad grädde för en fulländad smakupplevelse.
Saffranskladdkaka
Mandelkakor
Dessa glutenfria mandelkakor görs med endast fem ingredienser och smälter i munnen! Krispiga på utsidan, mjuka inuti och rullade i mandelspån för extra smak och textur. Perfekta till fika, julbak eller när du vill baka något enkelt men lyxigt!
Vörtfrallor
Kryddiga, söta och goda kalljästa vörtfrallor med med tranbär som inte behöver knådas!
Matcha rocky road med pistage § tranbär
Receptet innehåller reklam för min webbshop.
Glasyr
En klassisk glasyr är en söt, dekorativ vit topping som används för att förhöja smaken och utseendet på bakverk som kakor, muffins och bullar. Den görs på florsocker blandat med vatten och en skvätt citronjuice. Glasyren kan göras tunn och rinnande eller tjock och täckande – testa dig fram till rätt konsistens genom att justera […]
Nattjästa blåbärsfrallor
Nättjästa blåbärsfrallor med en härligt krispig utsida, fluffig och mjuk insida samt ljuvliga, sötsyrliga blåbär som sprider sig genom varje tugga. Dessa frallor är en fröjd att baka och ännu bättre att äta – och det bästa av allt? De kräver ingen knådning! Perfekt för lata sommarmorgnar när du vill ha nybakat bröd utan att […]