Simit är ett av Turkiets mest ikoniska bröd – ett gyllenbrunt, sesamtäckt och lätt segt bröd med en härligt mjuk insida och en hint av sötma. Det är lika gott att äta som det är, men serveras traditionellt med fetaost, tomat, olivolja och en kopp te. Med sin unika vridna form och knapriga sesamkant är detta bröd en favorit både i Turkiet och världen över.
Att baka simit hemma är enklare än du tror! Degen knådas till en smidig och elastisk konsistens, formas till tvinnade ringar och doppas sedan i sirapsvatten innan den rullas i rostade sesamfrön. Efter en snabb gräddning i ugnen får du ett bröd som är både krispigt och mjukt – precis som ett autentiskt simit ska vara.
Det här receptet ger 10 stycken simit och passar perfekt till frukost, brunch eller som tillbehör till en måltid.
