Pavlova med kokos och passionsfrukt

Fotograf: Ulrika Pousette

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Pavlova med kokos och passionsfrukt

Ingredienser

Pavlova
3 stora ägg, äggvitorna
1 dl strösocker
2 dl florsocker
Rostade kokosflakes

Toppa med
2 dl vispgrädde, vispad
4 passionsfrukter
125 g färska hallon
Citronmeliss

Tips!

  • Ställ vispgrädden i frysen i ca tio minuter innan du ska vispa den, så får du en riktigt kall vispgrädde!

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Sätt ugnen på 100 grader, över- och undervärme.
  2. Vispa äggvitorna till ett vitt och fast skum. Tillsätt sedan strösockret lite i taget och fortsätt vispa hela tiden.
  3. När det har blivit en härligt tjock och blank maräng, vänder du ner florsockret försiktigt med en slickepott.
  4. Klä en plåt med bakplåtspapper och stjälp upp marängen i mitten av plåten och forma den till en skål.
  5. Täck kanterna av marängen med rostade kokosflakes och grädda den i mitten av ugnen i en och en halv timme.
  6. Stäng sedan av ugnen och låt pavlovan vara kvar tills den har svalnat helt och hållet.
  7. Vispa kylskåpskall vispgrädde på låg hastighet tills du får ett löst fluffigt vispad grädde.
  8. Toppa pavlovan med vispgrädde, halvera och gröp ur passionsfrukterna och toppa grädden med det samt färska hallon och citronmeliss. Hoppas att det ska smaka!

Dela receptet

Tips!

  • Ställ vispgrädden i frysen i ca tio minuter innan du ska vispa den, så får du en riktigt kall vispgrädde!

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

Bullar

Letar du efter något speciellt?