Det finns få saker som slår en riktigt god no-bake bakelse. Att slippa grädda i ugn är ganska skönt när man har knappt med tid att baka. Den här no bake-pajen är inspirerad av den franska efterrätten Crème brûlée. Klassikern karakteriseras av den rikliga vaniljsmaken och den tunna knäckiga ytan av karamelliserat socker.
Pajskalet till denna goding gör du enkelt på bara två ingredienser. Jag älskar pajskal gjort på finmalda kex, inget knådande eller tjocka pajkanter, bara ett tunt och sprött pajskal som bara smääälter i munnen.
Receptet bakade jag i en pajform med diameter på 20 cm vilket ger 6-8 bitar. Med färska bär på toppen blir det en riktigt ljuvlig upplevelse. Testa själva, vettja!
