Nattjästa fröfrallor

Fotograf: Ulrika Pousette

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Nattjästa fröfrallor

Ingredienser

25 g färsk jäst
2 tsk salt
5 dl kallt vatten
1 msk honung
2 msk olja
12 dl dinkelmjöl
ca 0.5-1 dl blandade kärnor & frön. Ta det du har hemma! – jag blandade solrosfrön, pumpafrön och sesamfrön.

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Börja med att smula jästen i en bunke. Ha ner salt, kallt vatten och lös upp genom att rör om med en slickepott.
  2. Ha sedan ner honung, olja, dinkelmjöl och blanda ihop det bara tills det precis har gått ihop till en kladdig deg.
  3. Ha sedan ner de frön du önskar ha i och rör om så de fördelats jämnt i degen. Spara lite frön till att toppa frallorna med!
  4. Täck bunken med plastfolie och ställ in den i kylskåpet i minst sex timmar, men helst över natten.
  5. Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
  6. Stjälp upp degen försiktigt på ett generöst mjölat bord, helst med hjälp utav en degskrapa för att förlora så lite luft som möjligt i degen.
  7. Dra ut degen försiktigt och vik den avlång, se video för instruktioner.
  8. Dela upp degen i slarviga frallor och lägg upp dem på bakplåtar med bakplåtspapper och toppa med frön.
  9. Grädda i mitten av ugnen på 250 grader, över- och undervärme i ungefär 15-20 minuter. För en extra krispig yta kan du kasta in ett glas vatten under plåten, direkt in i ugnen och stänga locket. Hoppas att det ska smaka!

Dela receptet

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

Bullar

Letar du efter något speciellt?