Lyxiga saffranscookies

Ok, jag kan inte hålla mig längre. Årets första saffransbak har nu invigts och det med pompa och ståt. Man kan ju helt klart säga att jag fick massa inspiration från min nyligen gjorda Marocko-resa. I Marocko bakar man mycket med saffran och nötter.

Det här är inte bara segmjuka cookies med saffran, det här är segmjuka cookies med saffran, vit choklad, tranbär och pistagenötter. En hel härlighet med tuggmotstånd i olika konsistenser i en och samma cookie. Helt fantastiskt och exakt så som cookies bör vara om ni frågar mig!