När jag var i Paris åt jag helt magiska éclairer, och jag visste direkt att jag måste hem och baka mina egna. Resultatet blev de här klassiska franska éclairerna med krispig yta, fyllda med len, hemgjord vaniljkräm och doppade i blank mörk choklad 😍 Ett riktigt drömbakverk där flingsaltet på toppen bryter av helt perfekt och gör varje tugga oemotståndlig. Vill du se min vlog från Paris? Klicka här för att se den på min YouTube-kanal!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Portioner: 10-12 st
Ingredienser
Vaniljkräm
8 st äggulor
1,5 dl strösocker
0,5 dl majsstärkelse
5 dl mjölk
1 vaniljstång
100 g smör
Éclair deg
125 g vatten
125 g mjölk
1 msk strösocker
100 g smör
2,5 dl vetemjöl
3 ägg
Topping
200 g mörk choklad
1 tsk neutral olja
Flingsalt
Tips!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
