Cookie grottor med salt kola

Tänk dig en härligt segmjuk chocolate chip cookie, fylld med len salt kola, som dessutom är i småkaksformat. Det är precis vad dessa cookie grottor är!

Receptet innehåller reklam för min webbshop.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Cookie grottor med salt kola

Portioner: 24 stycken

Ingredienser

Cookie grottor:
200 g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker
1,75 dl brunt farinsocker strö
1 rumstempererat ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk majsstärkelse
200 g grovhackad choklad av valfri sort

Salt kola fyllning:
50 g smör
1,5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 msk vaniljsocker
1 krm salt

flingsalt att garnera med

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Portioner: 24 styckenst

Ingredienser

Cookie grottor:
200 g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker
1,75 dl brunt farinsocker strö
1 rumstempererat ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk majsstärkelse
200 g grovhackad choklad av valfri sort

Salt kola fyllning:
50 g smör
1,5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 msk vaniljsocker
1 krm salt

flingsalt att garnera med

TIPS!

Det finns inget tips för detta recept!

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Vispa smör, strösocker och farinsocker till en fluffig smet. Tillsätt ägget och vispa lite till.
  2. Tillsätt dem torra ingredienserna och arbeta ihop degen med en slev, bara tills det precis går ihop till en jämn och kladdig deg.
  3. Grovhacka chokladen och arbeta in den i degen bara precis tills det fördelat sig i degen.
  4. Använd ett matskedsmått för att mäta upp degen och rulla till små bollar och fördela i en muffinsplåt.
  5. Grädda plåten i mitten av ugnen på 175 grader, över-, och undervärme i ungefär 15 minuter eller tills kakorna har fått en matt yta på toppen.
  6. Medan kakorna fortfarande är varma gör du en grop i mitten av kakorna med hjälp av något runt.
  7. Låt kakorna svalna under tiden du gör kolan.
  8. Koka ihop smör, strösocker, sirap, vispgrädde, vaniljsocker och salt i en tjockbottnad kastrull till 123 grader.
  9. Ta bort kastrullen från värmen och fördela kolan i kak-groparna med en bakdispenser.
  10. Låt grottorna svalna och stelna i kylskåpet i minst 30 minuter innan du garnerar med flingsalt.
Steg för steg
Det finns inget steg för steg för detta recept
Video
  1. Vispa smör, strösocker och farinsocker till en fluffig smet. Tillsätt ägget och vispa lite till.
  2. Tillsätt dem torra ingredienserna och arbeta ihop degen med en slev, bara tills det precis går ihop till en jämn och kladdig deg.
  3. Grovhacka chokladen och arbeta in den i degen bara precis tills det fördelat sig i degen.
  4. Använd ett matskedsmått för att mäta upp degen och rulla till små bollar och fördela i en muffinsplåt.
  5. Grädda plåten i mitten av ugnen på 175 grader, över-, och undervärme i ungefär 15 minuter eller tills kakorna har fått en matt yta på toppen.
  6. Medan kakorna fortfarande är varma gör du en grop i mitten av kakorna med hjälp av något runt.
  7. Låt kakorna svalna under tiden du gör kolan.
  8. Koka ihop smör, strösocker, sirap, vispgrädde, vaniljsocker och salt i en tjockbottnad kastrull till 123 grader.
  9. Ta bort kastrullen från värmen och fördela kolan i kak-groparna med en bakdispenser.
  10. Låt grottorna svalna och stelna i kylskåpet i minst 30 minuter innan du garnerar med flingsalt.
Det finns ingen steg för steg bild för detta recept
Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Letar du efter något speciellt?