För nästan exakt två år sedan publicerade jag receptet på fluffiga churrospannkakor med krämig nutellasås. Och det gjorde mig SÅ glad att ända sedan dess så har dessa pannkakor stekts i många kök. De är verkligen supergoda och en perfekt frukost att svänga ihop en söndag som denna. Idag gjorde jag dem igen och har korrigerat receptet lite grann.
När jag tar fram ett nytt recept, bakar jag det 2-3 gånger innan jag publicerar receptet för att vara säker på att det verkligen och är så bra som det bara kan blir. Och ibland är det bra att testa receptet ytterligare en gång, något år senare för att förfina det ytterligare. Nu blev skillnaden idag inte jättestor. Men recept kan verkligen utvecklas till det bättre hela tiden.
Idag stekta jag dessutom pannkakorna i ett plättlägg för att göra dem lite mindre men det funkar såklart minst lika bra att steka dem större. Att göra dem lite mindre tar såklart längre tid men det blir så himla gulligt.
