De här blåbärscookiesen med mandel är verkligen en sån cookie som har ALLT! 😍 Seg och mjuk i mitten, härligt knaprig av de rostade mandelspånen och med en syrlig blåbärskompott i mitten. Mandelmassa och kardemumma i degen gör dem ännu godare. Alltså, den här kombinationen är så himla god! 💜
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Portioner: 8-10 kakor
Ingredienser
Blåbärskompott
225 g frysta blåbär
0,5 dl strösocker
1 krm agar-agar
Kakor
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
100 g mandelmassa
2,25 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
Dekorera med
Rostade mandelspån
Tips!
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
