Hittade söta små plommon till extrapris i mataffären där vi bor och testade att baka dem i ett krispigt galette-skal med mandelflarn. Vilken succé det blev! Jag är faktiskt ingen plommonätare i vanliga fall men det visade sig bli riktigt gott i bakverk!
Jag har länge velat testa att göra en galette men är riktigt nöjd med resultatet. Det påminner väldigt mycket om en klassisk paj men med en galette-deg får man ett tunnare och ett mer frasigt skal vilket jag älskar. Ni kommer definitivt att få se mer galettes här på bloggen, speciellt när det blir säsong för alla sommarfrukter och bär!
Jag rekommenderar verkligen att servera min goda vaniljkräm till. Reglera hur tjock du vill ha den genom att minska antal ägg i receptet så får du till en ljuvligt god vaniljsås.
Tack så mycket för detta recept, så bra beskrivning!
Den ser verkligen jättegod ut. 🙂